2025年7月にオープンした北千住の『オオナオビ』に訪問。2007年4月「麺食堂X＠立石」としてオープンし、2012年3月「中華そば つけそば こばやし＠北千住」、2024年9月「ラーメン こばやし＠青井」と移転し、今回3度目の移転リニューアル。メニューの一番上の表記されていた「 ...

移転オープンした『中華そば 政好』に訪問。　場所は東京スカイツリー駅・押上駅からほぼ同距離。『中華そば 政好』は元プロレスラーの故・ターザン後藤氏が営み、店主が他界後は奥様と娘さんがお店を守っていましたが、昨年3月に厨房の壁面内部の木材が炭化して自然発火する ...

数年ぶりに鐘ヶ淵の『ラーメン 珉珉（みんみん）』に訪問。こちらの開業は1987年。　昔は夜営業もしており飲んだ後の〆に何度か来た事があるが現在は昼営業のみとなっている。「塩ラーメン（油少なめ）＋チャーシュー・パーコー半々別皿＋小ライス」を注文。清湯塩スープの表 ...

乃木坂の『会津喜多方RAMEN 二代目 いわいや』に訪問。こちらのオープンは2025年7月。　会津若松市の名店『めでたいや』の二代目店主のお店。当初は普通に喜多方ラーメンを堪能しようと思っていたが、冬季限定で会津のご当地ラーメン「西会津味噌ラーメン」が目に留まり、「 ...

この日は出張で千葉県富津市へ。　せっかくここまで来たのならと少し足を延ばし、千葉県の「ご当地 三大ラーメン（竹岡式・勝浦タンタンメン・アリランラーメン）」と言われる一つ竹岡の『梅乃家』に訪問。訪れるのは十数年ぶりになるかな。　平日と言う事もあり並びもなくす ...

銀座の『ラーメン GINZA TON BOX』に訪問。こちらのオープンは2025年10月。　三ノ輪の銘店「ラーメン屋 トイ・ボックス」店主・山上さんの初プロデュース店。　「トイ・ボックス」は水鶏系スープでこちらは豚清湯系。　オープン当初からは醤油ラーメンのみの提供でしたが、訪 ...