銀座での所用を済ませランチは久々に『支那麺はしご 銀座本店』へ訪問。銀座を中心に都内に数店舗ある「はしご」のオープンは1964年。　以前は銀座5丁目にあった本店だが2009年に現店舗に移転。人気メニューはもちろん「担々麺」なのだが、ここ「はしご」ではこれを「だんだ ...

2月で賃貸契約満了に伴い移転閉店（営業は2/21の昼営業で終了、移転先未定）する仲御徒町の『らーめん天神下 大喜』に滑り込み訪問。注文はこの店で1番好きかもしれない「特製うめしおらーめん」と「ランチタイム小ごはん」。濃密な鶏の旨味とコクのあるスープに梅干しの酸味 ...

数年ぶりに仲御徒町の『富白』に訪問。こちらのオープンは2012年1月。前回は「鶏塩ぶた入りタンメン」を頂いていたので、今回は辛いバージョンの「鶏塩ぶた入り辛タンメン＋味玉」とライス小を注文。ベースとなるスープは地鶏を使用した塩味の鶏白湯。　濃密な鶏の旨味と野菜 ...

数か月ぶりに仲御徒町の『らーめん天神下 大喜』に訪問。「らーめん天神下 大喜」は1999年に湯島で創業。　2017年に道路拡張工事のため現店舗へ移転。　しかし2月で賃貸契約満了に伴い移転閉店予定（移転先未定）だそうだ。「特製とりそば」と「ランチタイム小ごはん」を注文 ...

渋谷区代々木の『伊之瀬』に訪問。こちらのオープンは2024年9月。　「ミシェランビブグルマン」受賞店を数店舗も営業している「らぁめん小池」系列店で昆布水つけ麺がメイン。　場所はJR新宿駅・代々木駅からはほぼ同距離。「昆布水つけめん＋海老ワンタン3個」を注文。　麺 ...

新宿の『らーめん はな火屋』に訪問。店主は名店『柳麺 ちゃぶ屋（閉店）』で修行された方。「味噌らーめん（中盛）＋味玉」を注文。　ちなみに麺は並盛・中盛・大盛が同料金と太っ腹。程なくして着丼。　豚骨ベースのスープはコクと風味があり、まろやかな味噌の旨味が味わ ...