菜来軒＠錦糸町 : @ちー坊の放浪記@

１度訪問してみたかった錦糸町『菜来軒』に訪問。

メディアにもよく取り上げられる町中華「菜来軒」。　高齢の名物お母さんが中華鍋を振るって作られる「五目チャーハン」が名物人気メニュー。

というわけで「五目チャーハン」を注文。

そして提供された「五目チャーハン」

五目チャーハンといっても玉子・ネギ・肉・ご飯を炒めた焼飯に、その他の具材（玉子焼き・チャーシュー・かまぼこ）を後から上に載せるタイプ。　そのため焼飯は温かいが具材は冷めている。　ご飯はパラパラ系ではなく柔らかめで塩味もやや控えめ。　1人前ずつではなく何人分かをまとめて炒めているので、その都度に味の濃さや焼き具合にムラがあるようだがその辺はご愛敬。　大きな中華鍋で大量のご飯を炒めるは高齢のお母さんにはかなりの重労働だろう。　町中華のお母さんが作るほっこり五目チャーハンを美味しく完食。　一緒に出されるスープが美味しかったので、次は麺類を目当てに再訪問してみよう。