京急蒲田の『メイドインヘブン』に訪問。
こちらのオープンは2022年5月。 北品川の人気店「」が手掛けるお店で浜松町の2号店「」に続く3号店。
オープン当初は油そば専門店でしたが、現在は「つけ麺」「らーめん」もメニューに加わって提供。 「油そば」は麺が中華麺・もち小麦麺から選べ、注文はトッピングが特製仕様「ヘブン盛り・もち小麦油そば」を同料金の大盛で。
そして提供された「ヘブン盛り・もち小麦油そば（大）」 ヘブン盛りはチャーシュー・煮込み肉・卵黄、味玉・青唐うずら・うずら＆ロースト＆刻みニンニク・味付け背脂等とバラエティはトッピング。 ただニンニク系が3種なので食後のブレスケアは必需（＾＾；
国産小麦（岩手もち姫）を使用した自家製麺は、手打ち風の幅広い超極太平打ち縮れ麺。 表面がふんわりと柔らかいが中はしっかりとコシがあり、ゴワゴワ麺の油そばとは違う独特な新食感。 タレは香辛料の効いたピリ辛で、途中で卓上に置かれた豊富な調味料で味変ができ、自分は辛ニラ。魚粉・リンゴ酢で楽しんだ。
食べ終えるギリギリでポットに入ったジャスミン茶でスープ割をしてフィニッシュ。 最後まで美味しく完食。
再訪問して「つけ麺」や「らーめん」も試してみたいなと思っていたら、ツイッターで「メイドインヘブンは6月3日を持ちまして閉店する事に致しました。これまでのご愛顧まことにありがとうございました。今後の予定は、店内改装を経て、6月後半に『和渦製麺』として新たにスタートいたします。」との告知が・・・。
https://twitter.com/madeinheavenabr/status/1660142510294069255
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
https://twitter.com/madeinheavenabr/status/1660142510294069255
閉店は残念ですが新店の開店も楽しみです。 ブレスケア買って帰りま～す。
ごちそうさま。※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『メイドインヘブン』＠
[住所] 東京都大田区南蒲田1-22-12
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