10月の初め頃だったかな？　近くまで来たので木場の『麺屋 吉左右(めんや きっそう)』に訪問。
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息の合ったご夫婦の仕事ぶりと素晴らしい接客が魅力の「麺屋 吉左右」は個人的にも大好きなお店。
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いつも「つけ麺」だったので今回は未食だった「らーめん」を「味玉＋トッピングチャーシュー」で注文。
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そして提供された「味玉らーめん＋トッピングチャーシュー」　豚骨鶏ガラベースに魚介出汁を合わせた豚骨魚介スープは、動物系と魚介系が見事に調和し魚粉に頼りすぎない所もいいし美味しいの一言。
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毎朝製麺される自家製のストレート中太麺はプリプリでコシもしっかりで食感・喉越しもいい。　手間暇負が感じとれる肩ロースのチャーシューも逸品。　美味しく完食完飲。　変わらずの心地良い接客で心身ともに満たされました。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；

＠『麺屋 吉左右』＠
[住所] 東京都江東区東陽1-11-3
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