今年も冬限定の味噌を食べに『ラハメン ヤマン』に訪問。
「味噌らは」「味噌つけ」と悩んだ末に今回は「味噌つけめん（大盛）＋フツカラ＋にんにく＋うずら味玉」を注文。
動物系のスープに特製ブレンド味噌を合わせたつけ汁は、濃厚系でないが風味良い味噌のコクと素材の旨味がしっかりと感じられ、そこにバランス良く合わさった程好い辛味感が味わえる。
プリっと滑らかな自家製中太麺は、冷水でしっかりと〆られ相性もバッチリ。 シャキシャキで香ばしい炒めモヤシがいいアクセントになり、やはりにんにく入りにした方が美味しいな。 最後にスープ割をして完食完飲。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『ラハメン ヤマン』＠
[住所] 東京都練馬区栄町22-1
[RDB]
[食べログ]
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