数年ぶりに新宿の『らぁめん 満来』に訪問。
IMG_9506
訪問するまではガッツリと「チャーシューざる」の気分だったが、発券機の前で心変わりして「納豆ざる」を注文。
IMG_9504
そして提供された「納豆ざる」。 つけ汁の表面には納豆と一緒によく泡立てられた溶き玉子が覆い、その下にチャーシューとメンマが隠れている。 ただ以前より溶き玉子が少ないのは気のせいか? ベースのスープはアッサリでやや塩味の強い清湯醤油味。 納豆と醤油が合わないはずもなく、溶き玉子が一緒になることで納豆感はほんのり香る程度でバランスの取れた味わいに。
IMG_9505
平打ち気味で多加水の中太麺はツルツルで弾むような食感が心地好い。 並盛でも400gと食べ応えも十分で、溶き玉子と納豆もよく絡んで美味しい。 メニューにはないがライスに合わせてもイイだろうな。 美味しく完食完飲。 近々お隣の「ほりうち」にも行って「納豆ざる」の食べ比べをしてみよう。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい(^^;

らぁめん 満来』@
[住所] 東京都新宿区西新宿1-4-10