神保町の『キッチンきらく』に訪問。
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こちらは『麺屋 七彩」』が「きらく焼き(たい焼きや今川焼の様な甘い生地で焼かれた細長い棒状のお菓子)」のお店として2023年1月にオープン。 その後、カレー・かき氷などの提供に続いて麺類がスタート。
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麺類の基本メニューは「七彩」譲りの「稲庭中華そば」だが、醤油味は他店で食べたことがあるので今回は「稲中(塩味)」を同料金の中盛で注文し、一緒に「半カレーライス」もお願いした。
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清湯塩味のスープは素朴ながらも鶏出汁の旨味がじんわりと広がりコクと深みがある。
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麺は佐藤養悦本舗製の稲庭中華の細麺。 乾麺とは思えない滑らかでしなやかな質感と食感は稲庭独自の美味しさ。
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カレーはガツンとスパイスを効かせた物ではなく、濃厚ながらも優しい味わいで懐かしさを感じる家庭的タイプ。 美味しく完飲完食。 他の麺類やカレーはもちろん、チキンライスや焼きそばなどのメニューも気になる。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい(^^;

@『キッチンきらく』@
[住所] 東京都千代田区神田神保町1-5