押上の『中華そば 政好』に訪問。
元々は「太楼ラーメン」という店名で、創業者から後を継いだ二代目の娘さんと元プロレスラーの故ターザン後藤氏が結婚して営業していたが、後藤氏が2022年に他界。 一旦閉店していたが同年に奥様と娘さんが厨房に立つ形で「政好」と店名を改めリニューアルオープン。 ちなみに「政好」は後藤氏と奥様の名前から一文字ずつ取ったそうだ。
先頭メニューで1番人気と思われる「政好セット(中華そば+ミニ生姜めし)」を注文。
生姜が香るスープは動物系の出汁がどっしりと構える甘じょっぱい醤油味。 厚みある飲み口で味わいの中にしっかりと主張してくる生姜の存在感。 生姜と言えば「長岡生姜醤油ラーメン」だが、それに比べると動物系が強くややコッテリにした感じでパンチがあり美味しい。
合わせる麺は「来集軒製麺所」の中細縮れ麺で、やや多加水でプルモチ感が心地いい。 鶏肉と刻み生姜の乗った「ミニ生姜めし」を甘じょっぱいスープで流し込めば「生姜×生姜」の相乗効果で至福のひと時。 温かみをも感じる美味しい1杯を完飲完食。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい(^^;




ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい(^^;
@『政好』@
[住所] 東京都墨田区押上1-16-7
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