中目黒の『麺や みかん』に訪問。
オープンは2024年4月30日。 店主は「AFURI」「まるえ中華そば」出身の方。
注文は「中華そば」。 デフォで炭火つるし焼きチャーシューが2枚入りなのだが、巻バラチャーシューにも＋100円で変更可能、自分は両方食べてみたかったので炭火つるし焼き2枚・巻きバラ1枚の「MIX」+250円に変更。
そして提供された「中華そば（チャーシューMIX）」。 スープは動物魚介の清湯醤油味。 ファーストコンタクトは魚介が強め、そして動物系・醤油・香味油の旨味とコクがガツンと効いて、懐かしさを感じつつ今風のパワフルさを兼ね備えた味わい。
滑らかでシコシコ食感の自家製細麺はスープの絡みも良くハイクオリティ。 つるし焼きチャーシューとバラ巻チャーシューも好仕上がりで美味。 個人的にはつるし焼きの方が香ばしくてより好みだった。 美味しく完飲完食。 メニューが増えるようなら再訪問してみたい。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『麺や みかん』＠
[住所] 東京都目黒区上目黒2-18-9
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