千葉県我孫子の『煮干しだし醤油ラーメン 桂』に訪問。
オープンは2019年6月。 店主は永福町大勝軒系の「大勝＠柏」「まるき＠松戸」の出身。 最寄りのJR我孫子駅からは約2ｋｍで徒歩30分ほどと距離があり、行きは店の近くまで路線バスでアクセス。
「ラーメン小＋煮卵」と「半チャーハン」を注文。
「ラーメン小」とはいえ麺量は1玉（150ｇ）入りなので普通盛りほどはあり、チャーシューも2枚と量的には十分。 清湯醤油味のスープは永福町系らしく煮干しが香り、表面にはラードの膜が張り最後まで熱々。 醤油の旨味が中盤からじわじわと主張してきて最後まで飽きさせない美味しさ。
モッチリの中細縮れ麺は変わりなければ永福町系のご用達麺「草村商店製」。 風味と啜り心地が良く安心して食べられる。 注文ごとに中華鍋が振られる香ばしい「半チャーハン」。 半とは思えない十分な量でラーメンスープと交互に口に含めば至福のひと時。 最後まで美味しく完飲完食。 お隣の「つけそば」も美味しそうだったな。 帰りは腹ごしらえにのんびりと手賀沼公園を散策していきます。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『煮干しだし醤油ラーメン 桂』＠
[住所] 千葉県我孫子市若松170-6
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