久しぶりに「ちゃん系ラーメン」を食べに中野の『中野 邦ちゃんラーメン』に訪問。
こちらは「ちゃんのれん組合」に加盟する「高円寺 ともちんラーメン」の姉妹店となる2号店でオープンは2023年3月。
今回は「ちゃん系」では未食の「もり中華」を中盛で注文して無料のライスも頂きます。
そして提供された「もり中華（中盛）」。 なみなみと器に注がれたつけ汁は、醤油の風味は控えめながらも味は濃いめで塩味も強めのしょっぱ美味い系。 その塩味を具材の茹で野菜やデフォで付くゆで卵が和らげる。
合わせる麺は「新宿だるま製麺」の中太平打ち麺。 少し柔らかめの食感ながらツルツルの喉越しが心地いい。 卓上調味料での味変も楽しみ、無料のライスにはチャーシューを合わせて美味しく完食。 次は「ちゃん系」で未食の塩中華で行きたい。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『中野 邦ちゃんラーメン』＠
[住所] 東京都中野区中野2-28-8
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