北千住の『千住 チャーシュー軒』に訪問。
こちらはビブグルマン掲載店「」の店主がサポートにした「」の姉妹店でオープンは2024年3月。
１軒目でそこそこ呑んで来たにも関わらず、ここでも人気の「チャーシューマイ」をアテにルービーを飲んでしまったもんだから、お腹に余裕がなくなり予定していた「チャーシューメン」ではなく「ラーメン」を注文。
無化調の清湯醤油味スープは煮干しがビシッと効いており油は多め。 重厚なコクがあり呑んだ後にこの油感は体に良いのか悪いのか（＾＾； でも美味い。
合わせる中細麺はしなやかで滑らかなツルツル麺。 スープの絡みも良くて美味しい。 小ぶりで薄切りのチャーシューは柔らかく、やはりチャーシュー麺で行くべきだったか。 さすがにスープは残したが美味しく完食。 次回は１軒目として訪問したい。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『千住 チャーシュー軒』＠
[住所] 東京都足立区千住2-64-1
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