港区大門の『忍八』に訪問。
こちらのオープンは2009年12月。 先日テレビを見て未訪問だったことに今さら気付いた次第。
「つけ麺(並・冷盛)」を注文しランチタイムのサービスライスもお願いした。
程なくして提供された「つけ麺(並・冷盛)+サービスライス」。 豚骨・鶏ガラベースのサラリとしたつけ汁には刻んだトマトが入っており、動物系の旨味に軽くトマトの酸味が風味付けされている。
合わせる麺は厳選ブレンドされた全粒粉の太麺。 とても風味が良くコシがあり食べ応えもある。
麺を食べ終えた後はスープ割せずにライスを投入しリゾット風に。 卓上に粉チーズ&タバスコが置かれているのも嬉しい限り。 最後まで美味しく完食。 他のメニューも美味しそうだったので再訪問して食べてみたい。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい(^^;





ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい(^^;
@『忍八』@
[住所] 東京都港区浜松町1-27-4
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