大井町の『のりや食堂』に訪問。
こちらは「中華そば のりや」として1988年に創業した和歌山ラーメンのお店。 和歌山ラーメンブームが起きた当時、ラーメン博物館に出店していた和歌山「井出商店」を何回か食べに行った記憶があります。
店名変更後は初めてでメニューもだいぶ増えていましたが、基本の「中華そば」に半チャーハンor半カレーが付くAセット（今回は半チャーハン）を注文。
和歌山醤油の甘じょっぱさの効いたトロっと濃厚な豚骨鶏ガラスープ。 豚骨臭も健在だが嫌味のない味わいが懐かしい。
シルキーな細ストレート麺は気持ち柔めの茹で加減。 チャーシューは薄くて小ぶりだが味付けしっかりで柔らか。 全体的に味が濃いめなのでアッサリ仕立てのチャーハンがよく合う。 美味し完飲完食。 久しぶりだったがご当地ラーメンもたまにはいいものだ。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『のりや食堂』＠
[住所] 東京都品川区東大井5-19-9
[RDB] https://ramendb.supleks.jp/s/1793.html
[食べログ] https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13001885/
[RDB] https://ramendb.supleks.jp/s/1793.html
[食べログ] https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13001885/
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