今年4月24日オープンの『札幌 六坊』に訪問。
こちらは「渡なべグループ」の４店舗目で、本店で人気だった限定メニューのスピンオフ店で本店からも徒歩２～３分。
先頭メニューの「札幌ブラック（札幌醤油ラーメン）」と「ご飯」を注文。
程なくして着丼した「札幌ブラック」。 熱々で丼から溢れんばかり並々の醤油スープは、注文ごとに中華鍋で野菜とスープを炒めて煮るサッポロスタイル。 見た目は黒くてショッパそうですが、香ばしい挽肉入りの炒め野菜の旨味と程好く効かせたブラックペッパーのアクセントでパンチがあって美味しい。
札幌「森住製麺」から取り寄せた黄色い中太縮れ麺はスープ色をまとって一体化。
もちろんご飯とも相性バッチリ。 最後まで美味しく完食。 機会があれば塩や味噌も食べてみたい。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『札幌 六坊』＠
[住所] 東京都新宿区高田馬場1-4-18
[RDB] https://ramendb.supleks.jp/s/165134.html
[食べログ] https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130504/13308970/
[RDB] https://ramendb.supleks.jp/s/165134.html
[食べログ] https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130504/13308970/
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