神保町の『用心棒』に訪問。
お目当ての「冷やしまぜそば」を夕方から飲み会があったので控えめに麺半分、トッピングは辛玉・ガリマヨで注文。
程なくして着丼。 まずは麺を持ち上げ丼底の醤油タレと具材が馴染むようによく混ぜ合わせ準備完了。
濃厚な醤油タレ・ガリマヨのニンニク風味・辛玉の程好い辛味が調和し、弾力のある力強い極太麺によく絡み、肉々しいコロチャーシューも柔らかくて食べ応えがある。 卓上のカレーパウダーでの味変も良かった。 ジャンク味の冷やしまぜそば美味しく完食。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
昼時の少し前で待ち3人でしたが、到着と同時にちょうど3人出て来てすぐに入店着席。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『用心棒』＠
[住所] 東京都千代田区神田神保町2-2-21
[RDB] https://ramendb.supleks.jp/s/19498.html
[食べログ] https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13085246/
[RDB] https://ramendb.supleks.jp/s/19498.html
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