江古田の『ラハメン ヤマン』に訪問。
今回の目的は初実食となる夏限定の「鶏の冷た～い塩らはッ！」
開店時刻の少し前に到着して待ちなし。 早速お目当ての「鶏の冷た～い塩らはッ！（大盛無料）」を注文。
しばらく待って着丼。 キンキンに冷えた塩味のスープは少しとろみがあり、ややオイリーながら鶏の旨味がギュッと詰まり、サッパリと飲みやすくて美味しい。
冷水で〆られた自家製中太麺は程好くコシがありツルっと入りスープと良く馴染む。 しっとりの鶏チャーシュも美味なのだが、冷やした茄子の煮浸しがコレまた美味い！ そして添えられた梅ペーストと大葉で酸味と風味で和風シフトが楽しめる。 大盛でも余裕で美味しく完飲完食。 来年の夏もまた食べに来たい。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『ラハメン ヤマン』＠
[住所] 東京都練馬区栄町22-1
[RDB]
[食べログ]
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