数年ぶりに新橋の『牛かつ おか田』に訪問。
駅前の「ニュー新橋ビル」地下1階にあるこちらはフレンチ出身の店主が腕を振るう牛かつ専門店。
定番の「牛ロースランチかつセット」を注文。
厳選された黒毛和牛にキメ細かい特製パン粉を付け210度の高温で30秒揚げ、肉の旨みを閉じ込めたレア牛かつ。 衣はサクサクと軽やかで、程好く熱の通った柔らかな肉からは肉汁が溢れ出す。
オリジナルソース・生醤油＆わさびで楽しめば、おかわり1杯無料のライスも当然のようにお願いしてしまうのだ。 最後まで美味しく完食し大満足。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦を（＾＾；
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦を（＾＾；
＠『牛かつ おか田』＠
[住所] 東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビルB1F
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