神田の『らぁめん ふるいち』に訪問。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
こちらのオープンは2025年7月で、新宿の名店「らぁめんほりうち」姉妹店。
ほりうち・満来系で好きな納豆系メニューにしようと思ったが、久々に「チャーシューざる」を注文してみた。
そして着丼した「チャーざる」。 豚骨・鶏ガラを使用した清湯醤油味スープは、アッサリながらも深みがあり味わい深い。
平打ちの太縮れ麺はツルっとモチモチでコシもあり、大きめにカットされたモモ肉のチャーシューもタップリで食べ応え十分。 最後まで美味しく完飲完食。 次回は納豆系だな。
ごちそうさま。
＠『らぁめん ふるいち』＠
[住所] 東京都千代田区内神田3-10-2
コメント