御茶ノ水の『ラーメン 大至』に訪問。
2007年7月にオープンのこちらは「普通のラーメンの最高峰」がコンセプト。 個人的にも大好きなお店の１軒。 今回は毎年3月から始まる企画で様々な味のつけ麺が提供される「細つけ麺乱打」狙い。
前半に狙っていた「ユッケジャン」を食べそびれしまったのは残念だが、もうひとつのお目当てにしていた「ビーフカレーつけ麺」を注文。
さらりとしたつけ汁はカレーライスのようなルーではなく辛さやスパイシーさも控えめ。 あくまでもカレーの風味を効かせながら出汁の旨味も味わえる仕立てになっている。 そしてどことなく洋風的な部分もありビーフシチュー？のような感じも。
やや低加水の中細麺は「浅草開花楼」。 しっかりとした歯応えにモチッと感があり食べやすい。
麺を食べ終えたらライスを投入。 つけ汁と合わないはずもなく最後まで美味しく完食。 期間中にもう1品食べに来れるかな？
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『ラーメン 大至』＠
[住所] 東京都文京区湯島2-1-2
[RDB]
[食べログ]
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