下神明の『のスた』に訪問。 最寄り駅は東急大井町線の下神明になるが、自分はアクセス的にJRの大井町から徒歩で。
以前は大井町駅の近くで営業していたが2024年4月に現在の場所へと移転。
メニューは日替わりで「X」にて告知されるのだがこの日は「細麺・塩」。 煮卵をトッピングしニンニク有りで注文。
表層に鶏油が輝く清湯塩スープは鶏や豚に魚介系などの厚みある豊潤出汁が濃密で、以前よりも確実にブラッシュアップしており絶品の美味さ。
自家製細麺は滑らかでシルキー。 チャーシューも美味いしニンニクとの相性もバッチリ。 数ある塩ラーメンのなかでも屈指の美味しさだと思う。 大満足で完飲完食。 他のメニューも食べに再訪したい。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『のスた』＠
[住所] 東京都品川区二葉1-16-15
[RDB] https://ramendb.supleks.jp/s/157780.html
[食べログ] https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131712/13296505/
[RDB] https://ramendb.supleks.jp/s/157780.html
[食べログ] https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131712/13296505/
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