昨年９月オープンの『寿限無 担々麺 上野店』に訪問。 人形町にある『の2号店で、店主は『支那麺 はしご』で修行された中国出身の方。
注文は「パイコー担々麺」を麺の硬さ普通・辛さ大辛で。 もちろん無料サービスのライスもお願いします。
程なくして提供された「パイコー担々麺(大辛)」 八角・シナモン・山椒などの香辛料が効いたピリ辛スープ。 そこに胡麻の甘味と風味が合わさりコクもあって美味しい。 しっかりと修業先の味を感じる事が出来る。 ただ大辛仕様の割には思いのほか辛くないかな（＾＾；
合わせる細ストレート麺はサクっとした歯切れを持ちスープとの相性も良く、麺カタ・バリカタならば更に食感が楽しめそうだ。
カリッと揚がったパイコーはそこそこ肉厚があり、スープを吸った衣はご飯との相性もバッチリ！で、ご飯のおかわりが欲しくなる。 体も温まり美味しく完食。 「汁なし担々麺」「酢辣麺」も気になります。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
注文は「パイコー担々麺」を麺の硬さ普通・辛さ大辛で。 もちろん無料サービスのライスもお願いします。
程なくして提供された「パイコー担々麺(大辛)」 八角・シナモン・山椒などの香辛料が効いたピリ辛スープ。 そこに胡麻の甘味と風味が合わさりコクもあって美味しい。 しっかりと修業先の味を感じる事が出来る。 ただ大辛仕様の割には思いのほか辛くないかな（＾＾；
合わせる細ストレート麺はサクっとした歯切れを持ちスープとの相性も良く、麺カタ・バリカタならば更に食感が楽しめそうだ。
カリッと揚がったパイコーはそこそこ肉厚があり、スープを吸った衣はご飯との相性もバッチリ！で、ご飯のおかわりが欲しくなる。 体も温まり美味しく完食。 「汁なし担々麺」「酢辣麺」も気になります。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『寿限無 担々麺 上野店』＠
[住所] 東京都台東区上野6-1-6
[食べログ]
[食べログ]
コメント