毎年恒例の冬季限定味噌を食べに『ラハメン ヤマン』に訪問。
店頭にはジャマイカ国旗がなびく『ラハメン ヤマン』は、レゲエ好きの店主が営むお店。 コンセプトは「和とジャマイカの融合」で、店内のBGMにはレゲエが流れている。
今回は「味噌つけめん 900円」を「フツカラ 100円」で注文。
しばらくして提供された「味噌つけめん フツカラ」 動物系のスープに特製味噌を合わせたつけ汁。 濃厚系でないが味噌のコクと素材の旨味がしっかりと味わえ、そこに程好い辛味感がバランス良く合わさった美味しいつけ汁。
そのつけ汁に合わせるのが冷水でしっかりと〆られた自家製中太麺。 プリッとした食感と小麦の風味が味わえ、滑らかな麺肌が心地好いイイ麺です。 相変わらずの美味さにつけ汁まで飲み干し美味しく完食。 冬季以外の限定も食べに来ないとな。
ごちそうさま。※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
店頭にはジャマイカ国旗がなびく『ラハメン ヤマン』は、レゲエ好きの店主が営むお店。 コンセプトは「和とジャマイカの融合」で、店内のBGMにはレゲエが流れている。
今回は「味噌つけめん 900円」を「フツカラ 100円」で注文。
しばらくして提供された「味噌つけめん フツカラ」 動物系のスープに特製味噌を合わせたつけ汁。 濃厚系でないが味噌のコクと素材の旨味がしっかりと味わえ、そこに程好い辛味感がバランス良く合わさった美味しいつけ汁。
そのつけ汁に合わせるのが冷水でしっかりと〆られた自家製中太麺。 プリッとした食感と小麦の風味が味わえ、滑らかな麺肌が心地好いイイ麺です。 相変わらずの美味さにつけ汁まで飲み干し美味しく完食。 冬季以外の限定も食べに来ないとな。
ごちそうさま。※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『ラハメン ヤマン』＠
[住所] 東京都練馬区栄町22-1
[RDB]
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