麺や金時＠江古田 : @ちー坊の放浪記@

外出自粛要請のために電車やバスで移動しての麺活を自粛し、今のところは徒歩や自転車で行ける範囲・待ちや並びが極力ないお店を選んで訪問しようかと思っている今日この頃です。　なので記事はしばらく外出自粛要請が出る前に訪問したお店の蔵出しになります。　この日は数年ぶりに江古田の『麺や金時』に訪問。

「塩らぁ麺」と「担担麺」は何回か頂いているので、この日は初実食となる「濃厚汁なし担担麺 930円」と〆ようのご飯を注文。

程なくして提供された「濃厚汁なし担担麺」　通常の自家製辣油・四川花椒・香味料を使用した「汁なし担担麺」に、芝麻醤(ゴマペースト)を加えたクリーミーな「濃厚汁なし担担麺」をしっかりと混ぜて頂きます。

初めは芝麻醤(ゴマペースト)のコクと甘み、後から辣油の辛さや花椒の痺れがジワジワとやってくる。　辛さ自体は控えめだが風味豊かで刺激的な香りが鼻から抜けていき、隠し味の黒酢？の酸味がイイ感じ。　そんな担担タレ合わせるモッチリ太麺は、食べ応えがあってタレもしっかりと絡み相性もバッチリだ。　時折やってくるナッツの食感も楽しいな。　麺を食べ終えたら〆のライスを投入し大満足で完食。