以前にお店の前を偶然に通り気になっていた立石の『めん処 倖佳(こうか)』に訪問。
「京成立石駅」から徒歩５分ほどの住宅街にある『めん処 倖佳』のオープンは2017年6月。
基本メニューは米沢ラーメンをイメージしたとされる「懐かしらぁめん」。 という事で注文はその「懐かしらぁめん 650円」に煮たまごをトッピング。 味は醤油or塩から醤油味、麺は細麺or平打ち麺から平打ち麺をそれぞれ選択し、一緒にランチタイム無料サービスのライスもお願いします。
程なくして提供された「煮たまごらぁめん(醤油・平打ち麺)」。 米沢ラーメンをモチーフにした鶏と煮干しの清湯スープ。 素朴ながらも素材の旨味や風味が活かされた優しい味わいが体に沁みる。
合わせる平打ちの中細縮れ麺。 本場米沢の麺に比べて縮れが緩やかで細めの麺ですが、啜り心地も良く優しいスープにも合っている。 丁寧に仕上げられた柔らかなチャーシュー、迫力ある極太メンマは見たままに歯応え十分。
卓上の小壺に入った無料の高菜漬けでサービスライスをかき込み、残ったスープを注いで高菜茶漬けにして美味しく完食。 濃厚鶏白湯のつけめんも美味しそうだったな。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
「京成立石駅」から徒歩５分ほどの住宅街にある『めん処 倖佳』のオープンは2017年6月。
基本メニューは米沢ラーメンをイメージしたとされる「懐かしらぁめん」。 という事で注文はその「懐かしらぁめん 650円」に煮たまごをトッピング。 味は醤油or塩から醤油味、麺は細麺or平打ち麺から平打ち麺をそれぞれ選択し、一緒にランチタイム無料サービスのライスもお願いします。
程なくして提供された「煮たまごらぁめん(醤油・平打ち麺)」。 米沢ラーメンをモチーフにした鶏と煮干しの清湯スープ。 素朴ながらも素材の旨味や風味が活かされた優しい味わいが体に沁みる。
合わせる平打ちの中細縮れ麺。 本場米沢の麺に比べて縮れが緩やかで細めの麺ですが、啜り心地も良く優しいスープにも合っている。 丁寧に仕上げられた柔らかなチャーシュー、迫力ある極太メンマは見たままに歯応え十分。
卓上の小壺に入った無料の高菜漬けでサービスライスをかき込み、残ったスープを注いで高菜茶漬けにして美味しく完食。 濃厚鶏白湯のつけめんも美味しそうだったな。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『めん処 倖佳』＠
[住所] 東京都葛飾区立石4-30-14
[食べログ]
[食べログ]
コメント