2008年2月オープンの宿題店、南阿佐ヶ谷の『RAMEN CiQUE (ラーメン チキュウ)』にようやく訪問できました。
注文は発券機を前に塩と醤油で迷いましたが、左上先頭メニューになっていた「塩ラーメン 850円」と気になった「焼きトマト 160円」をトッピング。
程なくして提供された「塩ラーメン＋焼きトマト」 香り豊かな黄金色の塩スープは、鶏ガラベースらしく深みのある濃密な旨味が味わえる。 塩角も立っておらずまろやかで美味しい！
合わせる麺は全粒粉配合の細縮れ麺。 細麺ながらも弾力がありスープもしっかりと絡んで好相性。 柔らかで淡白なチャーシューも美味。 焼きトマトをスープに馴染ませていくと、トマトの酸味と甘みが広がりイタリアンぽくなり楽しい味変。 スープまで飲み干し美味しく完食。 こうなると醤油ラーメンも気になりますね～
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
注文は発券機を前に塩と醤油で迷いましたが、左上先頭メニューになっていた「塩ラーメン 850円」と気になった「焼きトマト 160円」をトッピング。
程なくして提供された「塩ラーメン＋焼きトマト」 香り豊かな黄金色の塩スープは、鶏ガラベースらしく深みのある濃密な旨味が味わえる。 塩角も立っておらずまろやかで美味しい！
合わせる麺は全粒粉配合の細縮れ麺。 細麺ながらも弾力がありスープもしっかりと絡んで好相性。 柔らかで淡白なチャーシューも美味。 焼きトマトをスープに馴染ませていくと、トマトの酸味と甘みが広がりイタリアンぽくなり楽しい味変。 スープまで飲み干し美味しく完食。 こうなると醤油ラーメンも気になりますね～
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『RAMEN CiQUE (ラーメン チキュウ)』＠
[住所] 東京都杉並区阿佐谷南3-10-8
[食べログ]
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