約８年ぶりに西新宿の『麺屋 翔 本店』に訪問。
こちらはテレビ東京の「愛の貧乏脱出大作戦」に出演後、瞬く間に人気店となり現在では３店舗を展開するまでに。 当時の『麺処 ほん田＠東十条（現在は秋葉原に移転）』で、店主の本田氏から味を教示され、今でもその味がベースになっているだそうだ。
注文は基本メニューの「香彩鶏だし塩らーめん 890円」
合わせる中細ストレート麺。 間違えていなければ「菅野製麺製」の物で、シコシコとした食感で旨味十分のスープとも相性バッチリ。 オープン当初から改良を重ねブラッシュアップした美味しい1杯でした。 未食の醤油やつけ麺も機会を見て試してみよう。
ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
こちらはテレビ東京の「愛の貧乏脱出大作戦」に出演後、瞬く間に人気店となり現在では３店舗を展開するまでに。 当時の『麺処 ほん田＠東十条（現在は秋葉原に移転）』で、店主の本田氏から味を教示され、今でもその味がベースになっているだそうだ。
注文は基本メニューの「香彩鶏だし塩らーめん 890円」
程なくして提供された「香彩鶏だし塩らーめん」 スープは透明感のある淡麗清湯塩味。 アッサリながらも鶏の旨味がビシッと効いており、以前食べた時よりもコク深く力強さが増していて更に美味しくなった印象だ。
合わせる中細ストレート麺。 間違えていなければ「菅野製麺製」の物で、シコシコとした食感で旨味十分のスープとも相性バッチリ。 オープン当初から改良を重ねブラッシュアップした美味しい1杯でした。 未食の醤油やつけ麺も機会を見て試してみよう。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい（＾＾；
＠『麺屋 翔 本店』＠
[住所] 東京都新宿区西新宿7-22-34
[アカウント] https://menya-syo.com/
[食べログ]
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