今年の3月31日にオープンした下落合の『らあめん 常護(つねもり)』に訪問。
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西武新宿線の下落合駅前にあるこちらだが、高田馬場からたったひと駅だけ乗り換えるのもなと思い、高田馬場駅から徒歩でアクセスし15分ほど到着。
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メニューは「秋刀魚醤油らあめん」「地鶏醤油らあめん」「地鶏白湯らあめん(塩・醤油)」の4種類。 訪問前から決めていた先頭メニューの「秋刀魚醤油らあめん 900円」を注文。 食券を渡すとランチは麺大盛りが無料とのアナウンスがあったので大盛でお願いしました。
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程なくして提供された「
秋刀魚醤油らあめん(大盛)」 地鶏と水だけで取ったスープに秋刀魚出汁を加えた清湯醤油味のスープは、香味油でややオイリー気味ですが、ひと口目から秋刀魚出汁の旨味が広がり、淡麗ながらも物足りなさはなく個性的な味わいで美味しい。
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合わせる麺は自家製の中細ストレート麺。 しなやかで小麦の風味も良く秋刀魚出汁の醤油スープとの相性もいい。 個人的にはもう少し醤油が強くてもイイ感じでしたが、13時を過ぎても次々とお客さんが入り、まだオープンして2か月弱だが既に人気店のようですね。

ごちそうさま。
※あくまでも個人的な味覚表現ですのでご容赦下さい(^^;


@『らあめん 常護(つねもり)』@
[住所] 東京都新宿区下落合1-16
[食べログ]