@ちー坊の放浪記@

ラーメンを中心に自由気ままに食べ歩記

カテゴリ： ラーメン・台東区

数年ぶりに千駄木の『一寸亭』に訪問。谷中銀座の路地を入ってすぐの場所にあるこちらの創業は1973年。コロナ禍で一時休業し閉店の危機もあったそうで、以前は100種類近く有ったメニューを絞っての営業だとのこと。　看板メニューの「もやしそば」「チャーハン」から「もやし ...

秋葉原の『粋な一生』に訪問。オープンは2005年12月。　こちらは塩・味噌・醤油の北海道系ラーメンを提供。　動物系清湯・白湯・魚介系の3種類のスープを用意して、ラーメンの種類に応じてブレンドし使い分けている。お店のオススメは先頭メニューの「塩ラーメン」となってい ...

数年ぶりに浅草橋の『饗 くろ㐂（もてなし くろき）』に訪問。2011年6月に神田和泉町でオープンした『饗 くろ㐂』が、2023年10月に旧店舗から更に浅草橋の駅近に移転。　新店舗には初訪問となります。　「特製 塩そば」と「焼売1個」を注文し、細麺と手揉み麺からは後者を選 ...

この日は出張前に稲荷町の『喜多方食堂 浅草本店』に寄って朝ラー。開店間もない朝7時過ぎにも関わらず店内はほぼ満席で、1席だけ空いていたカウンターに滑り込む。注文は「蔵出し醤油ラーメン（鶏油）」、麺は熟成多加水麺or平打ち太麺から後者を選択。スープは焼きあご出汁 ...

入谷の『Craft Ramen BiT』に訪問。オープンは2024年2月26日。　店主は「らーめん 改＠蔵前」で店長を務めた方。基本となるメニューは「コンソメらーめん（塩・コンソメ×キノコ）（醤油・コンソメ×魚介）」。　注文は先頭メニューの「コンソメらーめん（塩）」に味玉をトッ ...

田原町の『自家製麺 うるち』に訪問。オープンは2023年9月。　店主は「荻窪中華そば 春木屋」、「地雷原グループ」の「肉煮干中華そばさいころ」の出身で、コンセプトは「伝統製法を尊重しつつ新しいスタイルの東京ラーメン」との事。注文は先頭メニューの「東京醤油ラーメン ...

御徒町の『あいだや』に訪問。こちらのオープンは2023年10月。　ミシェラン店「らぁめん小池」の6店舗目となるグループ店。注文は「つけ汁2種つけめん」。　つけ汁2種は、豚骨魚介・にんにく醤油・海老・担担の4種から選び、そして麺は麺は冷や盛り・釜揚げの2種から選択する ...

数年ぶりに『らーめん天神下 大喜』に訪問。1996年6月に湯島で創業した「らーめん天神下 大喜」。　旧店舗が道路拡張のために閉店後、2017年に現店舗へ移転してからは初訪問。人気定番の「とりそば」を始め、限定など様々なメニューを食べているが、今回は「特製醤油らーめん ...

数年ぶりに蔵前の『蔵前元楽 総本店』に訪問。こちらのオープンは1995年。　基本となるメニューは「元らーめん（醤油）」「楽らーめん（塩）」、それに商標登録されている「ぶためし」が人気。　今回は「特製元らーめん＋こぶためし」のセットを注文。そして提供された「特製 ...

三ノ輪の『喜多方らーめん 新じま』に訪問。こちらのオープンは2023年7月5日。　元々は北千住で間借り営業していた同店が移転独立。　店主はインスタによるとラヲタ歴12年のラーメン好きとの事。喜多方ラーメンの時はいつもなら「チャーシューメン」なのだが、もう1軒予定し ...

お目当てのお店に向かうも見事に臨時休業（＾＾；　次の候補にしていた浅草橋の『ヌードルボウズ n坊（エヌボウ）』に訪問。こちらのオープンは2021年5月。　店主は『八咫烏＠九段下』のお弟子さん。　他店での経験もあるらしい。事前情報で担々麺があると聞いていたが残念な ...

田原町の『麺 みつヰ』に訪問。昨年8月から移転のために休業していた「ミシェランビブグルマン」受賞店の『麺 みつヰ』が、旧店舗から徒歩5～6分ほどの地で2023年4月19日移転復活。　店主は『麺屋 七彩』出身の方。前回は「醤油」を食べたので今回は「塩」を味玉付きで注文。 ...

浅草の『麺屋まるいち』に訪問。オープンは今年4月9日。　板橋区大山の人気店『自家製麺No11』のプロデュース1号店。注文は先頭メニューの「汁なし麻婆」　2種類ある麺（①極太平打ちウェーブ麺・②全粒粉配合ストレート麺）から、汁なしにオススメとなっていた①極太平打ち ...

11年ぶりに浅草の『来集軒』に訪問。こちら『来集軒』は1950年（昭和25年）創業の超が付く老舗中の老舗店。「ワンタンメン 900円」と人気の「シューマイ 550円」を注文。程なくして提供されたまずは「ワンタンメン」　スープは豚骨・鶏ガラ・豚足に玉ネギ・キャベツ・人参な ...

8月17日。　浅草橋の『博多一風堂 浅草橋本舗』へ訪問。こちらのオープンは2020年11月。　話によると一般的な「博多一風堂」の多店舗ではスープにゲンコツなども使用しているに対し、ここちらでは豚の頭骨のみを使用しスッキリ仕立てにして差別化しているそうだ。　そう聞け ...

8月3日。　今年4月にオープンした浅草の『貝出汁らぁ麺 海美風 浅草店』に訪問。系列等の関連性は分かりませんが雰囲気的には資本系のような感じがします。先頭メニューの「貝出汁醤油らぁ麺 850円」と「貝めし(小) 200円」を注文。程なくして提供された「貝出汁醤油らぁ麺」 ...

新御徒町の『中華そば 新』に訪問。こちらのオープンは2019年5月。　店主は浅草の人気店『与ろゐ屋』『富士らーめん』出身の方。　注文は券売機左上の基本メニュー「らーめん」をポチリ。　ランチタイムは小ライス無料との事だったが、連食の２軒目ということもあり今回はパ ...

浅草の『中華ソバ ビリケン』に訪問。2019年７月オープンの『中華ソバ ビリケン』は、貝出汁塩ラーメンの人気店『らーめん 改＠蔵前』の2号店。　本店の貝出汁塩ラーメンに対し、こちらは鴨を使用した醤油ラーメンがメイン。ストレート細麺・手揉み太麺と2種類ある麺から「手 ...

2021年の食べ始めは稲荷町の『支那そば大和 稲荷町店』に訪問。オープンは2017年3月。　店主は私も大好きなお店のひとつ『八雲＠池尻大橋』出身の方。メニュー構成も修業先とほぼ同じで、白醤油ベースの「白だし」黒醤油ベースの「黒だし」白と黒のブレンド「ミックス※注文 ...

以前に訪問したお店の蔵出しです。　この日は蔵前の『らーめん改』に訪問。2016年2月オープンの『らーめん改』　店主は鮮魚系ラーメンを得意とする『いつ樹グループ』の出身。注文はメニュー先頭の看板メニュー「貝塩らーめん」の味玉付きで。程なくして提供された「味玉貝塩 ...

昨年９月オープンの『寿限無 担々麺 上野店』に訪問。　人形町にある『寿限無 担々麺』の2号店で、店主は『支那麺 はしご』で修行された中国出身の方。注文は「パイコー担々麺」を麺の硬さ普通・辛さ大辛で。　もちろん無料サービスのライスもお願いします。程なくして提供 ...

昨年11月28日にオープンした『六厘舎 上野店』に訪問。　『六厘舎』としては東京で５店舗目となるお店。注文は今回のお目当てである上野店限定の「つけめん 痺れ」を並盛で。程なくして提供された「上野限定つけめん 痺れ」には、一緒にミルに入った花椒が付いてきます。麺は ...

今年７月にオープンした浅草の『麺処 若武者 ASAKUSA』に訪問。福島県二本松市にある『麺処 若武者』の進出店で、川口市にあった同分店が移転して来たとの事。注文はメニュー先頭の「会津山塩物語 750円」程なくして提供された「会津山塩物語」　塩味のスープはクリアで透き ...

9月14日にオープンした『Japanese Fish Noodle ウミのチカラ』に訪問。　千葉県内に展開する有名ラーメン店『まるは』グループの東京初進出店。掲げるコンセプトは「日本近海の海の幸にこだわったラーメン」　看板となるメニューは「真鯛」or「鯖だし」のラーメンで、その他 ...

『スパイス・ラー麺 卍力(まんりき) 秋葉原店』に訪問。西葛西の行列店『スパイス・ラー麺 卍力』の2号店。 西葛西へは行けてなかったので訪問しやすい秋葉原に出店とは嬉しい限り。オーダーは基本メニューでもある「スパイス・ラー麺 830円」＋「肉飯 250円」程なくして登 ...

中華料理 一力＠日暮里 日暮里の『中華料理 一力』に訪問。 場所は日暮里駅から谷中銀座手前の路地を入ってすぐ。 中華料理 一力 『一力』の創業は1968年。 以前は味噌ラーメンやタンメン・もやしそば・チャーハンなど中華の定番メニューがあったよう ...

らーめん 藪づか＠末広町・御徒町等 昨年11月オープンの『らーめん 藪づか』へ訪問。 店主は千駄木の『ひだまり』の出身で、 『めじろ』『宗』などでも修行経験があるようです。 らーめん 藪づか メニューは「担担麺」「醤油」の２本 ...

らーめん 鴨to葱＠御徒町 上野での買い物を済ませランチは『らーめん 鴨to葱』に訪問。 らーめん 鴨to葱 注文は基本メニューとされる「鴨らぁ麺＋煮卵」の「小親子丼」セット。 「鴨らぁ麺」に合わせるネギは３種類から２つ選べ、 ...

案山子(カカシ)@御徒町 買い物ついでに上野をぶらぶらしていると、 御徒町駅に近い路地に新しいラーメン店が。 屋号は『案山子』 調べてみれば4/30オープンとなっており、 半年間も全く気が付きませんでした（＾＾； 案山子 外観もそうです ...

喜多方食堂 麺や玄＠稲荷町 この日は久々に『喜多方食堂 麺や玄』へ訪問しての朝ラー。 こちらは屋号の通り喜多方ラーメン専門店。 喜多方食堂 麺や玄 麺メニューは醤油・味噌のみで鶏油入りor背脂入り＋トッピング。 注文は「しょうゆ ...

喫茶ピーター＠浅草 この日のランチは以前から訪れてみたかった浅草の『喫茶ピーター』で。 喫茶ピーター 1964年にオープンの『喫茶ピーター』 佇まいからしてレトロさを感じますが、 店内もまさにレトロ喫茶そのままの様相。 現在79歳になるママさんが ...

中華そば つし馬＠浅草 この日はランチは神保町界隈を予定していましたが、 浅草の『中華そば つし馬』が７月いっぱいで閉店し、 系列店の『田中そば店』にリニューアルするとの報が入り、 急遽、予定を変更して訪問する事に。 中華そば つし馬 ...

中華 大興＠御徒町 上野で買い物を済ませ『中華 大興』でランチ。 訪問は約２年ぶり。 中華 大興 注文は店頭のＡ看板に書かれた「大興風ドライカレー」に惹かれて、 本日の日替りランチ「大興風ドライカレーとラーメン」に。 「大興風ド ...

麺 みつヰ＠TX浅草・田原町 宿題店だった『麺 みつヰ』に訪問。 オープンは2016年12月で店主は『七彩』出身の方。 麺 みつヰ 注文は「醤油」を中太手もみ麺で。 一緒に「ごはん(鶏そぼろ付き)」もお願いしました。 「醤油(中太手 ...

幸楽＠新御徒町 ず～っと来てみたかった『幸楽』にようやく訪問。 もう何年前かは忘れましたが、「みなさんのおかげでした」の「きたなトラン」で放送された時から気になっていたお店。 幸楽 1965年の創業とされる『幸楽』 メニューで目 ...

浅草名代らーめん 与ろゐ屋 ＠浅草 新年明けましておめでとうございます 2018年の食べ初め。 ２年ぶりに『浅草名代らーめん 与ろゐ屋』へ 前回訪問したのも正月でした（＾＾； 浅草名代らーめん 与ろゐ屋 注文は冬季限定の「柚子切り塩 ...

えぞ菊 御徒町店＠御徒町 上野での買い物を済ませ少し遅めのランチ。 とは言え時間があまりなくて近くの『えぞ菊 御徒町店』へ 調べてみたら約6年ぶりに訪問でした。 お店の近くには何度も来てるんですけどね（＾＾； えぞ菊 御徒町店 昭 ...

蒙古タンメン中本 御徒町店＠御徒町 久しぶりに次女と食べ歩き。 昔はよく二人で色々な所へ食べに行ってたんですがね～ 中学～高校になると部活が忙しくて・・・ その次女が今ハマっているのが蒙古タンメン中本のカップ麺。 週に１回は必ずってほど食 ...

麺処 花田 上野店@上野 アメ横で買い物を済ませてランチは『麺処 花田 上野店』で。 濃厚味噌ラーメン専門店の『花田』には７年前に池袋の本店がオープンした時に以来で上野店は初訪問。 麺処 花田 上野店 注文は「辛味噌」 野菜大盛・にんにく ...

らーめん 稲荷屋＠稲荷町 稲荷町の『らーめん 稲荷屋』に訪問。 オープンは昨年3月。 知人に「美味しいかったよ」って聞いて気になってはいましたが、 なかなか機会がなくて結局１年以上も放置（＾＾； 稲荷屋 「ワンタン麺 ９００円」 ...

中華そば つし馬＠浅草 久しぶりに『中華そば つし馬』に訪問。 博多長浜ラーメン『田中商店』の系列店で、 こちらは「青森煮干し中華そば」が基本メニュー。 中華そば つし馬 「中華そば」でも煮干しが程好く効いていて美味しいので ...

福ちゃん＠浅草 上野での所用を済ませたあとランチは足を伸ばして浅草まで。 銀座線の改札口を出ると日本最古の地下街「浅草地下商店街」があります。 改札を出た瞬間に昭和のレトロ空間へタイムスリップ。 そんな地下街にある昭和39年創業の『福ち ...

来集軒＠仲御徒町 ず～っと訪問してみたかった御徒町の『来集軒』に訪問。 「来集軒」は1910年(明治43年)に製麺所として創業。 中華料理部門として1952年(昭和27年)から始まったのが「浅草来集軒」 こちらの「来集軒」は浅草の暖簾分け店で、 創業 ...

中華 大興 アメ横で買い物を済ませて御徒町の『中華 大興』でランチ。 観光客など殆ど通らないアメ横の裏路地にひっそりとある中華料理店。 聞いた話によると取材拒否店らしい。 昼のランチはセットメニューが豊富で量もガッツリ。 た ...

与ろゐ屋＠浅草   この日はカミさんと二人で新橋付近で箱根駅伝の復路を観戦する約束。   その前に腹ごしらえをして行こうと浅草に寄り道して『与ろゐ屋』へ訪問。   与ろゐ屋   開店直後に到着するも正月という事もあり店内満席。   外で１０分ほど待 ...

中華 珍満＠御徒町   上野で所用を済ませ一人で晩飯。   以前から寄ってみたかった『中華 珍満』に訪問。   場所はJR御徒町駅から上野松坂屋へ向かう途中の路地。   すぐそばのアメ横の賑わいとはかけ離れた、   路地裏にひっそりと佇むオーソドックスな中華 ...

チラナイサクラ＠御徒町   御徒町ラーメン横丁にある昨年オープンの『チラナイサクラ』へ訪問。   塚田兼司さんが代表の「ボンドオブハーツブランド」   チラナイサクラ                 「信州ご当地ラーメン 王様中華そば　７５０円」 ...

東京じゃんがら ecute上野店＠上野   上野駅で乗り換えついでに『東京じゃんがら ecute上野店』に訪問。   『九州じゃんがら』とＪＲ東日本系列の会社がタッグを組んだ新業態店。   場所は上野駅常磐線ホームの階段を上った連絡通路。     東京じゃんがら ecut ...

サッポロラーメン 天竜＠浅草橋   仕事の備品を買いに秋葉原まで。   買い物がチャチャっと済んで次の予定まで時間に余裕が出来たので、   ランチは散歩がてら浅草橋まで足を延ばします。   向かったのは創業50年以上の老舗店『サッポロラーメン 天竜』 （※後 ...

鯛らーめん 大漁＠TX浅草・入谷   5/13オープンの『鯛らーめん 大漁』に訪問。   事前情報や店頭のPOPからの話だと、   新潟県新潟市で生まれたメニューだそうで、   店主の地元、山形県鶴岡市のお店に続く東京１号店。   鯛らーめん 大漁   ...

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