@ちー坊の放浪記@

ラーメンを中心に自由気ままに食べ歩記

カテゴリ： ラーメン・千代田区

岩本町の『麺処 ゆずラボ。』に訪問。こちらのオープンは2023年12月。　柚子をたっぷりと使用した「汁なし担々麺」「炸醤麺（ジャージャー麺）」の専門店。「ゆず香る 汁なし担々麺（辛さ2・痺れ2）＋半熟玉子」と「ご飯（小）」を注文。程なくして着丼。　具は肉味噌・水菜 ...

神保町の『神保町炒麺 YOSHI』に訪問。オープンは2024年10月10日。　「和渦グループ」の新ブランドで「中華蕎麦 仁香」→「MENクライ 神保町店」からのリニューアル。主となるメニューは「炒麺」「中華そば」「カレーライス」。　注文は「炒麺＋目玉焼き」に「茶碗カレー」を ...

久しぶりに有楽町の交通会館にある『麺屋 ひょっとこ』に訪問。「和風柚子柳麺」と「茶飯」を注文。提供された「和風柚子柳麺」。　透き通った塩味のスープは鰹出汁と昆布等を使用した和風仕立てのさっぱり味。　塩味も角が無くふくよかで奥深く、老若男女問わい味わい。　添 ...

神田の『三馬路 東京店』に訪問。オープンは、2021年12月。　博多祇園にある「三馬路」の東京進出店。　ちなみに「三馬路」は1941（昭和16）に中洲の屋台で創業した博多初のラーメン店らしい。先頭メニューの「特製塩そば」を注文。スープは名古屋コーチン・大山丸鶏をメイン ...

十数年ぶりに飯田橋の『餃子の店 おけ以』に訪問。「おけ以」の創業は1954年（昭和29）。　もちろん看板は「餃子」なのだが、東京最古とも言われる湯麺（タンメン）も人気メニュー。餃子と湯麺（タンメン）を注文。事前に注文を聞かれていたこともあり、着席とほぼ同時にまず ...

神保町の『キッチンきらく』に訪問。こちらは『麺屋 七彩」』が「きらく焼き（たい焼きや今川焼の様な甘い生地で焼かれた細長い棒状のお菓子）」のお店として2023年1月にオープン。　その後、カレー・かき氷などの提供に続いて麺類がスタート。麺類の基本メニューは「七彩」 ...

九段下の『九段 井さい』に訪問。こちらのオープンは2024年4月。　札幌で名を馳せた「井さい」の東京での新店舗で、店主は「つじ田」出身。看板メニューは「煮干しつけ麺」のようですが、つけ麺とは違う極太の平打ち縮れ麺を使用する「特上煮干ラーメン」に「ミニチャーシュ ...

秋葉原の『青島食堂 秋葉原店』に訪問。こちらは新潟県長岡市の当地ラーメン「長岡生姜醤油ラーメン」発祥店とされる有名店『青島食堂』の都内進出店でオープンは2009年7月。　ふと無性に食べたくなり久しぶりの訪問。　開店前から20名ほどの列があり、その半分ほどが海外の ...

神保町の『伊峡』に訪問。1966年（昭和41）創業の『伊峡』は、「さぶちゃん（閉店）」「成光」と共に「神保町の半ちゃんラーメン御三家」と言われ、旧店舗の老朽化のため2019年6月に現在の場所に移転してからは初訪問。得々ランチメニューの「ワンタンメン＋半チャーハン」を ...

飯田橋の『支那そば とも』に訪問。こちらのオープンは2023年7月10日。　今年3月に惜しまれつつ46年の歴史に幕を下ろした名店『支那そば びぜん亭』の味を直伝で受け継ぐお店で、同じ飯田橋に5月オープンにした『中華そば 辻』に次ぐの継承店。　ちなみに今回のお店は屋号に ...

神保町の『拉麺·餃子 花秀（かしゅう）』に訪問。2023年9月1日にオープンしたこちらは「食べログトップ1000」青森フレンチの名店『kashu』のオーナーシェフ花田氏が監修。　青森の食材にこだわりフレンチ技法を駆使したラーメンを提供するお店。基本となるメニューは「青森 ...

半蔵門の『中華そば 春』に訪問。こちらのオープンは2023年6月20日。　店主は美容サロンのオーナーから転業したという女性の方で、喜多方系や白河系のお店で勉強されたとか。　訪問時はたまたまだったのか店主以外のスタッフもすべて若い女性でした。「中華そばワンタン乗せ ...

飯田橋の『中華そば 辻』に訪問。こちらのオープンは2023年5月15日。　惜しまれつつ今年3月をもって創業46年の歴史に幕を下ろした名店『びぜん亭』の味を直伝で受け継ぐ形で開店。　「ちゃあしゅうそば」を味玉付きで注文。そして提供された「ちゃあしゅうそば＋味玉 1050円 ...

神田の『らぁめん舎鈴 神田大手町店』に訪問。首都圏を中心に店舗がある『舎鈴』は『六厘舎』が手掛けるセカンドブランド。　ここ神田大手町店では山形の名店「ケンちゃん ラーメン」を模した中華そばを提供しているが、今回訪問したのは新作の「冷しラーメン」がお目当て。 ...

神保町の『中華蕎麦 仁香（にか）』に訪問。こちらのオープンは2023年5月15日。　場所は「ミシェランビブグルマン」3年連続受賞の名店『神保町 黒須』の跡地。　開店当初は出身や系列など非公開でしたが、とある日から「和渦グループ」と公開し、店長は志高いベトナム人のソ ...

九段下の『RaMen TOMO TOKYO』に訪問。こちらのオープンは2023年3月1日。　元々は大手商社に勤めていた店主でしたが、味玉好きが高じて仕事を辞めラーメン修行し出店。先頭メニューの「鴨とカシスの味玉醤油RaMen」を注文。そして提供された「鴨とカシスの味玉醤油RaMen」　 ...

東京駅「東京ラーメンストリート」の『富良野 とみ川』に訪問。第1弾の「支那そばや（神奈川）」からスタートした期間限定で全国各地のご当地ラーメン有名店が出店する「東京ラーメンストリート」の「ご当地ラーメンチャレンジ」。　第2弾「ラーメン天外天（熊本）」・第3弾 ...

東京駅「東京ラーメンストリート」の『函館麺厨房 あじさい』に訪問。全国各地のご当地ラーメン有名店が期間限定で出店する「東京ラーメンストリート」の企画「ご当地ラーメンチャレンジ」の第6弾は、北海道函館市五稜郭に本店を構える1930年（昭和5）創業の函館塩らーめんの ...

東京駅「東京ラーメンストリート」の『中華そば ひらこ屋』に訪問。「東京ラーメンストリート」の企画「ご当地ラーメンチャレンジ」の第5弾となる、青森県青森市にある煮干そばの人気店『中華そば ひらこ屋』（2022.10.5～2023.1.16の期間限定）「煮干そば」には「濃口」と「 ...

数年ぶりに飯田橋の『支那そば びぜん亭』に訪問。1976年（昭和54年）創業の「びぜん亭」は、じんわりと沁みる支那そばを提供するお店。　しかし長年に渡り親しまれてきた「びぜん亭」が2023年3月31日をもって閉店する事に。注文は「ちゃあしゅうめん＋味付け玉子」そして提 ...

暑さ厳しいとある日、無性に冷やし中華が食べたくなり、出先の神保町で『揚子江菜館』に訪問。こちらは1906年（明治39）創業と歴史あるお店。　よく「冷やし中華」の元祖と言えばメディアなどでは1937年（昭和12）に仙台の「龍亭」で誕生したとよく紹介されている。　しかし ...

神保町の『中華 成光』に訪問。「成光」は1977年（昭和52年）開業とされている老舗の町中華だが、昭和30年より前に創業していたとも言われており現在の店主が三代目との事。　同じ神保町界隈にある「伊峡」「さぶちゃん(閉店)」を含めた３軒を「半チャンラーメン御三家」とも ...

東京駅「東京ラーメンストリート」の『麺屋 ようすけ』に再訪問。「ご当地ラーメンチャレンジ」と称した企画の第3弾となる栃木県佐野市の人気店『麺屋  ようすけ（3/4〜）』が6/13をもって卒業。それを前に佐野ラーメンを代表するお店をもう一度食べておこうと思いまして。 ...

今年3月22日に東京駅KITTE丸の内B1F「ラーメン激戦区」内にオープンした『かね田』に訪問。こちらは『駄目な隣人（人形町・新宿）』を展開する会社の新ブランド。先頭メニューの「清湯そば 900円」を注文。「駄目な隣人」同様に山本海苔店の海苔と生卵が食べ放題だったので「 ...

東京駅KITTE丸の内の『極上中華そば 福味 東京駅KITTE店』に訪問。2019年3月5日「KITTE丸の内」にオープンした「せたが屋グループ」の『中華そば 福味』が、昨年12月24日に食材・味・コンセプトを変えて『極上中華そば 福味』としてリニューアル。訪問前は「雲吞麺」を注文す ...

神田の『栄屋ミルクホール』へ訪問。昭和20年創業の「栄屋ミルクホール」が、昨年10月に再開発に伴う立ち退きのため惜しまれつつ閉店。　しかしその僅か4か月後の2月21日に営業再開。　場所は旧店舗から神田駅方面に徒歩数分の元割烹跡地。メニューは以前と変わらないライン ...

2月21日、神田神保町の『札幌飛燕 神保町店』に訪問。　オープンは今年2月16日。こちらは札幌の人気店「我流麺舞 飛燕」がFCとして東京進出。札幌と言えば豚骨スープをベースした味噌ラーメンが多い中、こちらは札幌では珍しく鶏白湯スープを使用した塩ラーメンが基本メニュ ...

東京駅「東京ラーメンストリート」の『麺屋 ようすけ』に訪問。　こちらのオープンは2022年3月4日。　「ご当地ラーメンチャレンジ」と称した企画で、2021年7月15日〜2023年8月31日まで「ご当地ラーメンの名店」が1店舗・約3ヶ月半で入れ替わる。　第1弾『支那そばや（横浜市 ...

1月17日。　昨年6月にオープンした神田の『瀬戸内いりこラーメン 古田島』に訪問。こちらにオープンする前は神保町の居酒屋でランチタイム限定の二毛作店で提供。注文は１杯あたり150ｇの煮干しをすり潰して加え「煮干しを200%味わえる」という謳い文句に惹かれて「ゴクニボ ...

1月17日。　今年1月5日にオープンした神田の『ラーメン大戦争 神田店』に訪問。こちらは大阪を中心に展開する「UNCHI株式会社」が「人類みな麺類 東京本店＠恵比寿」に続き、関西で４店舗あるブランド「ラーメン大戦争」の東京進出店。主なメニューは「ピストル（関西だし醤 ...

有楽町での所用を済ませ、ランチは近くの『谷ラーメン』に訪問。こちら『谷ラーメン』はＪＲガードで営業する1967年創業の老舗店。　旧店舗は長らくすぐそばの丸三横丁で営業していたが、ＪＲの高架下耐震補強工事の為、2016年に現在の新店舗に移転。「ワンタンメン＋半チャ ...

東京駅「東京ラーメンストリート」の『天外天』に訪問。　こちらのオープンは2021年11月12日。　「ご当地ラーメンチャレンジ」と称した企画で、2021年7月15日〜2023年8月31日まで７店舗の「ご当地ラーメンの名店」が1店舗・約3ヶ月半入れ替わりで出店。　第1弾の『支那そばや ...

9月27日。　今年５月にオープンした神田の『炭火焼濃厚中華そば 海富道（しーふーどう）』へ訪問。こちらは炭火焼きの魚をスープにした『倫道＠新橋』の義兄弟店。　ちなみに『炭火焼濃厚中華そば＠ 奥倫道』は「倫道」の姉妹店。基本となるメニューは鯖・海老（あまえび）・ ...

今年7月20日にオープンした末広町の『IEKEI_TOKYO 王道家直系』に訪問。こちらは柏の人気店『柏 王道家』の東京進出１号店。　元々「王道家」は『家系総本山 吉村家＠横浜』の吉村氏に認められたお店のみが名乗れる「直系」のお店でしたが、現在は訳あって（※細かい話は割愛 ...

先日ツイッター等で「栄屋ミルクホール閉店」のニュースが拡散されました。　驚きともに黙ってはおられず約5年ぶりに淡路町の『栄屋ミルクホール』へ訪問。昭和風情がそのまま続くお店「栄屋ミルクホール」の開店は1945年（昭和20）　東京のラーメン店でも屈指の老舗店のこち ...

6月29日。　今年6月1日にオープンした淡路町の『金龍』に訪問。こちらは『らぁめん小池＠上北沢』の水原店主が『中華蕎麦 にし乃＠本郷三丁目』『キング製麺＠王子』『ぷれじでんと＠本郷三丁目』に続きオープンした5号店。※メニュー画像は訪問時(6/29)の物。　ラーメンは麺 ...

前回、行列で断念した東京駅の「東京ラーメンストリート」の『支那そばや』へ訪問。　今回は時間に余裕を持ってのリベンジ。こちらのオープンは2021年7月15日。　契約が終了し卒業した『ちよがみ』跡の場所が、「ご当地ラーメンチャレンジ」と称した企画で、2021年7月15日〜2 ...

ヨドバシAkibaで買い物を済ませランチを模索。　近場で思いついたのが未訪問だった『味の萬楽』へ。こちらの創業は1912年（明治45年）、現在は四代目の女将が味を守り続ける「おかゆ」と「ラーメン」の老舗店。この日の暑さはまさにお目当ての「冷やし中華」日和って事で迷わ ...

東京駅での乗り継ぎついでに7月15日「東京ラーメンストリート」にオープンした『支那そばや』へ向かうも予想以上の待ち列が・・・。　電車の発車時刻まで間に合いそうもないので仕方なく断念し、O氏がＦＢで紹介していた『三馬路 東京店』へそそくさと向かいます。今年4月に ...

小川町の『麺堂 にしき』に訪問。こちらのオープンは2020年3月。　今年の３月には新宿歌舞伎町に２号店を出店。先頭メニューの「鴨だし醤油ラーメン  850円」と、100円というお得な価格の「月見鴨そぼろ丼」を注文。程なくして提供された「鴨だし醤油ラーメン」　さらりとし ...

神保町の『神保町 可以』に訪問。こちらは『渡なべ＠高田馬場』の２号店として2010年3月オープン。　緊急事態宣言により4月25日から休業していましたが、オーナー渡辺樹庵氏のTwitterにて「6月21日から営業再開し、プチリニューアルと称し山形の某店インスパイアなラーメンを ...

九段下の『八咫烏』に訪問。こちらのオープンは2016年8月で、店主は独学での出店らしい。基本メニューは「黒(醤油)と「白(塩)」で、今回は発券機の先頭表記「TOKUSENRAMEN 黒 1150円」を注文。程なくして提供された「TOKUSENRAMEN 黒」　綺麗な清湯醤油スープは魚介出汁のみ ...

東京駅の商業施設「東京駅一番街」では10月1日～11月30日までグルメフェスタを開催。　期間中「東京ラーメンストリート」では各店が特別メニューを提供しており、その中でも気になった『六厘舎』に訪問。注文は今回『六厘舎』が提供する特別メニュー「六厘舎 特製餃子つけめ ...

今年6月にオープンした神田の新店『ちえちゃん ラーメン』に訪問。屋号もそうだが外観からも何処となく昭和の雰囲気が感じられる。　注文は先頭メニューの「中華そば(並) 850円」と「生卵 50円」程なくして提供された「中華そば(並)＋生卵」　見た目は一瞬「チャーシュー麺！ ...

３年半ぶりに秋葉原の『青島食堂 秋葉原店』に訪問。新潟には「新潟５大ラーメン」(様々な諸説あり)と呼ばれる「新潟あっさり醤油」「新潟濃厚味噌」「燕三条背脂」「長岡生姜醤油」「三条カレーラーメン」の個性的なご当地ラーメンがあり、こちら『青島食堂 秋葉原店』は「 ...

７月15日にオープンした『志奈そば 田なか 明神下店』に訪問。こちらは「志奈そば 田なか＠向原・大塚」の２号店「志奈そば 田なか second」が「九十九里煮干つけ麺 志奈田」→「志奈そば 田なか 明神下店」へと新たにリニューアルしたお店で店主はイタリアン出身の方。　3月 ...

神保町の『覆麺 智』に訪問。　本当に久しぶりなので調べてみたら約9年ぶりでした（＾＾；こちらは「一条流 がんこ系ラーメン」の流れを持つお店で、2008年7月に『覆麺』としてオープン。　当時はプロレスの覆面をかぶったスタッフ二人がラーメンを提供するというスタイルで ...

ヨドバシアキバで買い物を済ませ、今年4月に東十条から移転オープンした『麺処 ほん田 秋葉原本店』に訪問。　2008年に東十条で創業した『麺処 ほん田』　店主の本田氏は弱冠21歳ながら瞬く間に超人気店となり話題に。　現在までにプロデュース店などを含め数店舗を展開。　 ...

今年3月10日にオープンしたばかりの『らーめん天天有 神田店』に訪問。こちらは品川区の大井町に支店のある京都ラーメンの『天天有』ではなく、鹿児島ラーメンの『天天有』都内進出店。　鹿児島ラーメンは昨年9月オープンした『ラーメン専門店 ザボン 神保町店』で食して以来 ...

宿題店だった『神保町 黒須』に訪問。モダンで和風な店構えの『神保町 黒須』のオープンは2016年。注文は基本メニューと思われる「醤油蕎麦」に味玉トッピングと150円とお得な「肉飯」を。程なくして提供された「味玉醤油蕎麦」　秋田県産比内地鶏を使用した綺麗な醤油スープ ...

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