一之江の『ラーメン トウカンヤ(十日夜)』に訪問。 南砂町で約20年営業していた「らーめん とうかんや」が2021年6月に移転。 新店舗は自宅を改装した自宅兼店舗というアットホームなスタイル。一軒家を改装した店内には、まず玄関を入ったら靴を脱いで入店。旧店舗で「し ...
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博多長浜らーめん いっき@谷在家
「のど黒らぁ麺 永屋」でのどぐろ出汁の美味しい1杯を食した後、お腹にもまだ余裕があったので、移動すること数分の「博多長浜らーめん いっき」に訪問。足立区で豚骨ラーメン人気店と言えば「田中商店」がありますが、こちら「いっき」も百名店に入ったこともある豚骨ラー ...
のど黒らぁ麺 永屋@谷在家
この日は天気も良く心地好い春らしい陽気に誘われて、久しぶりにのんびりとサイクリングに出発。 もちろん食べ歩きがメインですが(^^; そして1時間半ほど走り訪問したのは2022年11月にオープンした「のど黒らぁ麺 永屋」。こちらの店主さんは人気店「中華そば 勝本 ...
あづま家@大久保
北新宿の淀橋青果市場内にある『ラーメン あづま家』訪問。こちら「ラーメン あづま家」は昭和55年に市場内ではない場所にて創業。 現在の市場内には平成2年に移転して来たらしい。 朝5時半から営業し市場で働く人々の胃袋を満たしてくれている。基本メニューは醤油ラーメ ...
中華蕎麦 無冠@五反田
五反田の『中華蕎麦 無冠』に訪問。こちらは中野坂上「むかん」の2号店として2022年11月24日にオープン。 オープン当初から営業前日の21時から翌日分をネットで予約する完全予約制だった為に訪問はほぼ諦めていましたが、4月に入り予約不要になったと聞いて早速訪問。メニュ ...
白河手打中華そば 法隆@八木崎
春日部での所用を済ませランチは春日部駅から徒歩20分ほどの『白河手打中華そば 法隆』に訪問。こちらのオープンは2015年4月。 店主は元祖白河ラーメンの名店『とら食堂』で修業した方で公認の独立店。「とら食堂系」は大好きなので期待も高まります。注文は「焼豚ワンタン ...
わかい@人形町
人形町の『わかい』に訪問。人形町駅から3分ほど歩いた路地先にある「わかい」。 60年ほど前に初めて東京に進出した札幌ラーメンの店「えぞっこ」として開業し、途中からレシピを受け継ぎ味もそのままに引き継いだそうだ。注文は「みそラーメン」に「大判炙りチャーシュー ...
支那そば こうや@四ツ谷
久しぶりに四ツ谷の『支那そば こうや』に訪問。 調べてみたら10年ぶりくらい(^^;こちらは1961年(昭和36)に屋台からスタートして、1983年(昭和58)に店舗営業を始めた老舗店。屋号に「支那そば」を謳っているだけにメニューの先頭は「支那麺」だが、注文はたぶん1番 ...
旭川塩らーめん すがわら 人形町店@人形町
人形町の『旭川らーめん すがわら 人形町店』に訪問。昨年8月にオープンしたこちらは、北海道旭川市で人気の『あさひかわ塩らーめん すがわら」の2号店。 旭川と言えば醤油ラーメンのイメージだが、1974年創業の『すがわら』は旭川で塩ラーメンと言ったらこのお店と言われる ...
中華料理 大宝@白金高輪
数年ぶりに白金高輪の『中華料理 大宝』に訪問。 こちらは1958年(昭和33)創業の老舗店。 ここのタンメンはニンニクの効いたガッツリ系で、個人的には都内でも屈指の美味しいパワフルタンメンだと思っているお店。もちろん注文は「タンメン 1000円」そして提供された「タ ...
麺屋 木ノ下@とうきょうスカイツリー・押上
お目当てのお店に向かうとまたも臨時休業。 ん~最近よく臨休に当たるなぁ・・・(^^; そこで第2候補にしていた「とうきょうスカイツリー」近くの『麺屋 木ノ下』に訪問。こちらのオープンは2022年5月。 「支那そばや麺工房」の麺を使用するワンタンメンがお勧めという ...
MENクライ@浜松町
浜松町の『MENクライ』に訪問。こちらは北品川にある人気行列店『中華そば 和渦 TOKYO』の2号店。 オープンは2021年2月8日ですが、昨年10月31日にスープ・麺・タレ・具材を変更して完全リニューアル。「特製醤油ラーメン」と「玉子かけごはん」を注文。そして提供された「特 ...
貝麺 みかわ@下北沢
下北沢の『貝麺 みかわ』に訪問。こちらのオープン2021年4月29日。 店主は福岡のホテルで日本料理店の料理長をされていた方。基本メニューとなる「中華そば(醤油・塩)」は「あさり・蛤・帆立」で炊き上げた貝白湯スープに牛骨を合わせた牛白湯で、塩は貝の風味を活かし、 ...
北大塚ラーメン@大塚
久しぶりに大塚の『北大塚ラーメン』に訪問。調べてみたら約10年前に同じ大塚にあった旧店舗に訪問して以来で現在地に移転してからは初訪問。 モンゴル出身のご家族で営むこちらの店主は、未確認だが某ラーメン店で働いていたという噂も・・・?こちらに来たらオススメは「 ...
佐々木製麺所@西荻窪
西荻窪の『佐々木製麺所』に訪問。こちらのオープンはープン2017年6月。 昨年11月に「ミシュランガイド TOKYO2023」でビブグルマンに選出されたお店。初訪問なので通常であれば基本メニューの「醤油そば」を注文すろところだが、店名に「製麺所」を名乗るだけに麺が売りなの ...
支那そば びぜん亭@飯田橋
数年ぶりに飯田橋の『支那そば びぜん亭』に訪問。1976年(昭和54年)創業の「びぜん亭」は、じんわりと沁みる支那そばを提供するお店。 しかし長年に渡り親しまれてきた「びぜん亭」が2023年3月31日をもって閉店する事に。注文は「ちゃあしゅうめん+味付け玉子」そして提 ...
ラーメン宮郎@蒲田
蒲田の『ラーメン宮郎』に訪問。こちらのオープン2017年6月。 同じ蒲田にある人気店「煮干しつけ麺 宮元」が手掛ける二郎系インスパイアのお店。注文は二郎系には珍しい塩ラーメンにしようと思っていたので「塩ラーメン(ミニ)+うずら」。 無料トッピングは「ニンニク少 ...
ラーメン 珉珉(みんみん)@鐘ヶ淵
約6年ぶりに鐘ヶ淵の『ラーメン 珉珉(みんみん)』に訪問。創業が不明だが以前は夜24時くらいまで営業しており、若かりし頃には飲んだ後の締めに何回か来たことがあるが、現在は昼のみの営業になっていた。 「パーコーメン(塩)+薬味(ネギ)多め」をパーコー別皿で注文 ...
元祖スタミナ満点らーめんすず鬼 赤坂店@赤坂
赤坂の『元祖スタミナ満点らーめんすず鬼 赤坂店』に訪問。こちらのオープンは2022年5月。 三鷹の「スタミナ満点らーめん すず鬼」のFC1号店。注文は「スタ満ソバ+生玉子+まさお(うずら卵3個)+小ライス」、無料トッピングのニンニク・ショウガ・背脂は全てお願いした。 ...
手打麺祭 かめ囲@柴崎
柴崎の『手打麺祭 かめ囲』に訪問。こちらのオープンは2022年6月。 店主は「煮干しつけ麺 宮元@蒲田」の出身。 場所は京王線「柴崎駅」から徒歩で5分ほどの国道20号線沿い。 開店15分前の到着で15名位の並び。「特製手打中華蕎麦(醤油)」に「ミニ気まぐれ肉ごはん」が ...
らーめん八平@千葉県長生郡
久しぶりにプチ遠征。 千葉県には「千葉県三大ラーメン」と言われるものがあり、「勝浦タンタンメン」「竹岡式ラーメン」「アリランラーメン」の3つをそう呼び、房総半島の外房・内房・内陸とそれぞれのエリアに存在する。 今回はその中の「アリランラーメン」のお店であ ...
環七土佐っ子ラーメン 池袋店@池袋
池袋の『環七土佐っ子ラーメン 池袋店』に訪問。1980年代に環七通り沿いで起こった「環七ラーメン戦争」の火付け役とも言われ「土佐っ子ラーメン」は、豚骨醤油ベースに大量の背脂をかけて仕上げる「背脂チャッチャ系」が人気でした。 しかし諸々のトラブルなどもあり、その ...
北千住煮干中華蕎麦 かれん@北千住
北千住の『北千住煮干中華蕎麦 かれん』に訪問。2022年8月オープンのこちらは「亀戸煮干中華蕎麦 つきひ」の2号店で、店主は「つけ麺 道@亀有」の出身。「煮干中華蕎麦」「ローストポーク丼」を注文。そして提供された「煮干中華蕎麦」 具は鴨肉とローストポークのチャーシ ...
Ramen Break Beats(ラーメン ブレイク ビーツ)@祐天寺
祐天寺の『Ramen Break Beats(ラーメン ブレイク ビーツ)』に訪問。こちらのオープンは2022年1月8日。 自作ラーメンマニアの方が趣味の域を超えて開業したお店で、厳選した九州の食材を中心に仕上げられる1杯を提供。注文は基本の「醤油らぁめん」と「特上 塩らぁ麺」を店 ...
麺処 にし尾@柏
所用で柏まで。 昼食は『麺処 にし尾』に訪問。こちらのオープンは2022年5月23日。 店主は某ラーメン店での店長を経て、常連だった「麺処 ほん田」を手伝い独立した方。「特製手揉み中華そば 1200円」を注文。そして提供された「特製手揉み中華そば」 スープは鶏豚の動物 ...
神名備@西日暮里
久しぶりに西日暮里の名店『神名備』に訪問。こちらの営業時間は昼夜ともに約2時間で、定休日が月火、水~金は昼のみ、土日が昼夜ということで、個人的にはかなり訪問のハードルが高くそれで約10年ぶりの訪問(^^;前回の訪問時は「塩チャーシューメン」を食べていたので ...
中華そば しば田@上野松坂屋催事
上野松坂屋で開催されていた「秋のうまいもの物産展(9/14~20)」 イートインコーナーは調布市の人気店『中華そば しば田』が出店。実店舗のオープンは2013年11月。 6年前に1度訪問したきりで2019年7月メニューをリニューアルしてからは未訪問。 事前告知によると恐らく ...
なかご@赤坂・赤坂見附
赤坂の『なかご』に訪問。 予定していたお店が臨休のだったのでこちらでリカバリー。 最近なぜか臨休に当たることが多いんだよね~(^^;こちらのオープンは2018年7月。 豚骨のみを使用した清湯豚骨スープを提供するお店。初訪問ですが「数量限定」の文字に惹かれて「の ...
日陰@新川崎
新川崎の『日陰』に訪問。 こちらのオープンは2021年1月。 店主は下北沢の某名店の出身で、店名の由来は店主の性格が「根暗」だからだそうです(^^;場所は最寄りの新川崎駅からも約1.8kmと距離があり少し不便ですが、自分は店の前に停留所がある武蔵小杉駅からのバス ...
麵屋 ルリカケス@木場
木場の『麺屋 ルリカケス』に訪問。 予定していた本命店が臨休だったため、フォロー用に考えていたこちらのお店でリカバリー。こちらのオープンは2022年6月。 「らーめん 改@蔵前」で店長をされた方の独立店。 屋号の「ルリカケス」は天然記念物にも指定されている奄美大 ...
中華そば 半ざわ@西巣鴨
西巣鴨の『中華そば 半ざわ』に訪問。オープンは2020年4月。 店主は「ちばき屋@葛西」と系列の「㐂蔵(東京ラーメンストリート・閉店)」の出身。注文は「特中華そば醤油 1250円」と200円とお得な「ランチ豚めし」そして提供された「特中華そば醤油」と「ランチ豚めし」醤 ...
ちばき屋@葛西
いつ以来かは記憶にないが、久しぶりに支那そばの名店『ちばき屋』に訪問。創業は1992年8月。 店主の千葉氏は日本料理の出身。注文はランチBセット「ワンタンそば(醤油)+中華ちまき」を煮玉子付きで。そして提供された「ワンタンそば(醤油)+煮玉子+中華ちまき」まず ...
神田らぁめん 悠(HARUKA)@三越前
三越前の『神田らぁめん 悠(HARUKA)』に訪問。こちらのオープンは2021年12月6日。 元々は神田で営業していたが、旧店舗のビルが解体のため日本橋室町に移転してリニューアル。 店主は「ほりうち」の出身で「満来」の流れを汲むお店。「満来」「ほりうち」では「納豆ラー ...
横濱 本丸亭 新橋店@新橋
今年5月9日にオープンした新橋の『横濱 本丸亭 新橋店』に訪問。 神奈川淡麗系の人気名店『本丸亭』の都内進出店。「本丸亭」は未食だったので東京に来てくれて嬉しい限り(^O^)基本メニューの「本丸塩ら〜麺 950円」と「お茶漬けセット 200円」を注文。程なくして提供された ...
葉月直系 らぁめん きりきり舞@不動前
不動前の『葉月直系 らぁめん きりきり舞』に訪問。こちらは雪が谷大塚の人気店「らぁめん 葉月」の支店として2011年4月にオープン。 2014年4月に「葉月直系 らぁめん きりきり舞」として独立した「葉月」唯一の暖簾分け店。基本メニューの「らぁめん 黒」を味玉トッピング ...
麺屋 優光 銀座店@銀座
銀座の『麺屋 優光 銀座店』に訪問。オープンは2022年2月。 こちらは京都を中心に店舗展開する「麺屋 優光グループ」の東京進出1号店で、貝で出汁をとる醤油ラーメンを提供。「淡竹(貝出汁薄口醤油)」「真竹(鰹と昆布と肉出汁の醤油)」「黒竹(濃口醤油)」の3種類から ...
支那そば 勝丸@目黒
訪問を予定していた店に向かう途中、一応Twitterで確認してみると見事に臨時休業。 仕方なく目黒で途中下車して店探し。 そんな中ふと思いついて向かったのが『支那そば 勝丸』 たぶん十数年は食べていないはず。『支那そば 勝丸』は1972年に屋台からスタート。 現在は目 ...
麺場らせん -RASEN-@東長崎
東長崎の『麺場らせん -RASEN』に訪問。こちらのオープンは2019年7月。 店主は北浦和で「麺処 閃(閉店)」を営業されてた方で、前店の「鶏白湯スープ」から新天地では「牛白湯スープ」にチェンジしての再出発。注文は「牛骨しょうゆらーめん 850円」に「くん玉 100円」をト ...
中華そば 千乃鶏(せんのとり)@池尻大橋
池尻大橋の『中華そば 千乃鶏(せんのとり)』に訪問。オープンは今年3月26日。 東北沢の二郎インスパイア系人気店「千里眼」の姉妹店。 しかしこちらは手揉み風の縮れ麺を使用した清湯スープの中華そばがメイン。注文は「小中華そば(塩)+小親子丼のセット 1150円」に「 ...
千石自慢らーめん 本店@巣鴨
巣鴨の『千石自慢らーめん 本店』に訪問。 何年振りかは分からないが改装する前なので20年近くは来ていなかったはず。1988年(昭和63年)創業の『千石自慢らーめん 本店』が、今年7月31日をもって閉業するとツイッター上で発表された。 背脂がたっぷり入った「背脂チャッチ ...
サーモンnoodle3.0@神楽坂
神楽坂の『サーモンnoodle3.0』に訪問。今年1月オープンのこちらは『ただいま変身中@中野』の系列店。 他の系列店はそれぞれ鯛・牡蠣・蟹・雲丹などをメインにしたラーメンを提供しており、今回のお店はフレンチ歴14年のシェフが作るサーモンを使ったラーメンを提供。基本 ...
かおたんラーメン えんとつ屋 南青山店@乃木坂
乃木坂の『かおたんラーメン えんとつ屋 南青山店』に訪問。こちらのオープンは1985年。 バラック小屋の外観はレトロ感たっぷりで味がある。 店名の「かおたん」は、金華ハム・鶏・牛・豚肉を煮込み味を調える中国福建省の高級スープ「高湯」が由来。「ワンタンメン 1050円 ...
タマネギヘッドバッド@要町
要町の『タマネギヘッドバッド』に訪問。2022年3月8日オープンのこちらは、池袋の人気店『桑ばら』プロデュースの玉ねぎにこだわったお店。基本メニューの「タマネギヘッドバッド 850円」と「〆チーズ飯 200円」を注文。そして提供された「タマネギヘッドバッド」と「〆チー ...
かね田@東京
今年3月22日に東京駅KITTE丸の内B1F「ラーメン激戦区」内にオープンした『かね田』に訪問。こちらは『駄目な隣人(人形町・新宿)』を展開する会社の新ブランド。先頭メニューの「清湯そば 900円」を注文。「駄目な隣人」同様に山本海苔店の海苔と生卵が食べ放題だったので「 ...
RAMEN 百舌鳥@赤坂
4月11日、赤坂の『RAMEN 百舌鳥』に訪問。 オープンは今年3月1日。場所は赤坂駅直結のBizタワーのB1F。 非公開らしいので公表しませんが、九段下の有名人気店がプロデュースしたとの事。「ワンタン塩ラーメン 1050円」と「チャーシュー丼 300円」を注文。程なくして提供さ ...
中華ソバ ちゃるめ@糀谷
糀谷の『中華ソバ ちゃるめ』に訪問。オープンは2019年2月。 店主は「SORANOIRO」で修行された方で、初の「SORANOIRO」公認店として独立。食券機の左上メニューの「特製中華ソバ 1100円」を注文。そして提供された「特製中華ソバ」 鶏と魚介の清湯醤油スープは、初めに節系 ...
福寿@笹塚
笹塚の『福寿』に念願の初訪問。 オープンは1952年。創業70年になる老舗店『福寿』 営業時間や定休日が不明確などで今までタイミングが合わず未訪問でした。こちらのお店では幾つかのルールがあり、店内に入りカウンターが満席の場合は待合席となるテーブル席で待機し席が ...