池袋の『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店』に訪問。オープンは2023年4月2日。　こちらは大田区の雑色駅に本店を構える人気店「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」の池袋店で店主は『麺処 ほん田』の出身。　平日の開店５分前到着で並び３名と穏やか。　その後は続々と来店したも ...