清麺常藤＠大泉学園

2024年11月12日 15:07

大泉学園の『清麺常藤』に訪問。こちらはは2023年5月にオープンしたつけ麺専門店。　主なメニューは梅かつおつけ麺・つけ麺・辛つけ麺・湯だめ（熱盛り）・辛湯だめ・中華そば。気になっていたメニュー「梅かつおつけ麺（並）」に味玉子（ラインクーポン）を注文。程なくし ...

長岡食堂東京ラーメン横丁店＠東京駅

2024年10月18日 15:07

東京駅八重洲地下街の「東京ラーメン横丁」にある『長岡食堂東京ラーメン横丁店』に訪問。　「東京ラーメン横丁」は以前に「風雲児」へ訪問して以来。通常であれば基本メニューの「醤油ラーメン」にするところですが、夏季限定の文字と長岡生姜醤油ラーメンでは未食だった「 ...

2024年10月03日 16:28

大塚の『中華そば喜富』に訪問。オープンは2023年5月で『神田ラーメンわいず』の3号店となる別ブランド店。オープン当初のメニューは醤油蕎麦と塩蕎麦の2枚看板だったが、開店1か月後には丸長インスパイアの「つけそば」を提供開始。　現在ではその「つけそば」がオススメの ...

2024年09月27日 16:27

久しぶりに「ちゃん系ラーメン」を食べに中野の『中野邦ちゃんラーメン』に訪問。こちらは「ちゃんのれん組合」に加盟する「高円寺ともちんラーメン」の姉妹店となる2号店でオープンは2023年3月。今回は「ちゃん系」では未食の「もり中華」を中盛で注文して無料のライスも ...

2024年09月24日 14:08

亀有の『つけ麺道（道の塩）』に訪問。　オープンは2009年7月で、店主は「麺処ほん田」の出身。『つけ麺道』が初の試みとしてこの夏に暑さを考慮し、夏季限定（７月～9月末）で開店時間を早めて営業。　この日は火曜日という事で「つけ麺道」の定休日（月曜・火曜）に塩 ...

2024年08月09日 16:58

所用で町田まで。　時間が取れず14時過ぎになってしまった遅めのランチは『町田汁場しおらーめん進化町田駅前店』に訪問。久しぶりの訪問だったので基本の「しおらーめん」にするつもりでいたが、あまりの酷暑に心変わりして「しおつけ麺」を注文。地鶏・丸鶏・名古屋コー ...

2024年07月26日 11:33

木場の『麺屋吉左右』に訪問。オープンは2006年1月。　食傷気味の動物魚介系でもここは飽きる事のない好きなお店。「味玉つけ麺」「トッピングチャーシュー」を注文。豚骨鶏ガラベースに魚介出汁を合わせたつけ汁。　魚粉に頼ることなく動物系と魚介系がバランス良く調和。 ...

2024年05月13日 13:47

九段下の『九段井さい』に訪問。こちらのオープンは2024年4月。　札幌で名を馳せた「井さい」の東京での新店舗で、店主は「つじ田」出身。看板メニューは「煮干しつけ麺」のようですが、つけ麺とは違う極太の平打ち縮れ麺を使用する「特上煮干ラーメン」に「ミニチャーシュ ...

2023年12月20日 11:25

10月の初め頃だったかな？　近くまで来たので木場の『麺屋吉左右(めんやきっそう)』に訪問。息の合ったご夫婦の仕事ぶりと素晴らしい接客が魅力の「麺屋吉左右」は個人的にも大好きなお店。いつも「つけ麺」だったので今回は未食だった「らーめん」を「味玉＋トッピングチ ...

2023年08月24日 15:24

金町の『つけ麺一滴』に訪問。こちらのオープンは2023年6月11日。　店主は『つけ麺和＠竹ノ塚』の出身の方で濃厚豚骨魚介つけ麺のお店。　今年に入って金町では注目されるお店のオープンが続いていますね。「特製つけ麺 1200円」を注文。　麺類1つに付き薬味（ニンニク醤油 ...