北千住の『らぁ麺屋のさかいさん』に訪問。こちらのオープンは2023年8月。　「柳麺マタドール」の店長を務めていた方が、店舗を譲り受ける形で独立開業。1番人気とされる先頭メニュー「牛中華」と「炊き込みおにぎり」を注文。提供された「牛中華」。　清湯醤油味のスープは ...