@ちー坊の放浪記@

ラーメンを中心に自由気ままに食べ歩記

タグ：ラーメン

数年ぶりに巣鴨の『まるえ中華そば』に訪問。こちらのオープンは2020年7月。　店主は「ラーメン凪」の出身。「チャーシューメン 塩」を注文。程なくして着丼。　キリっと優しい塩味の清湯スープ。　じんわりと広がる出汁の旨味とコクは後を引く美味しさ。モッチモチの極太手 ...

銀座での所用を済ませランチは久々に『支那麺はしご 銀座本店』へ訪問。銀座を中心に都内に数店舗ある「はしご」のオープンは1964年。　以前は銀座5丁目にあった本店だが2009年に現店舗に移転。人気メニューはもちろん「担々麺」なのだが、ここ「はしご」ではこれを「だんだ ...

数年ぶりに仲御徒町の『富白』に訪問。こちらのオープンは2012年1月。前回は「鶏塩ぶた入りタンメン」を頂いていたので、今回は辛いバージョンの「鶏塩ぶた入り辛タンメン＋味玉」とライス小を注文。ベースとなるスープは地鶏を使用した塩味の鶏白湯。　濃密な鶏の旨味と野菜 ...

数か月ぶりに仲御徒町の『らーめん天神下 大喜』に訪問。「らーめん天神下 大喜」は1999年に湯島で創業。　2017年に道路拡張工事のため現店舗へ移転。　しかし2月で賃貸契約満了に伴い移転閉店予定（移転先未定）だそうだ。「特製とりそば」と「ランチタイム小ごはん」を注文 ...

渋谷区代々木の『伊之瀬』に訪問。こちらのオープンは2024年9月。　「ミシェランビブグルマン」受賞店を数店舗も営業している「らぁめん小池」系列店で昆布水つけ麺がメイン。　場所はJR新宿駅・代々木駅からはほぼ同距離。「昆布水つけめん＋海老ワンタン3個」を注文。　麺 ...

池袋の『むかん 池袋』に訪問。『むかん』の1号店は2022年5月に中野坂上でオープン。　5号店となるこちらは2025年3月にオープン。　私自身は五反田の2号店「中華蕎麦 無冠」に次いで2店舗目の訪問。「味玉牡蠣塩ラーメン」と「しらす丼」を注文。表面に香味油が輝く清湯塩味 ...

2025年7月にオープンした北千住の『オオナオビ』に訪問。2007年4月「麺食堂X＠立石」としてオープンし、2012年3月「中華そば つけそば こばやし＠北千住」、2024年9月「ラーメン こばやし＠青井」と移転し、今回3度目の移転リニューアル。メニューの一番上の表記されていた「 ...

移転オープンした『中華そば 政好』に訪問。　場所は東京スカイツリー駅・押上駅からほぼ同距離。『中華そば 政好』は元プロレスラーの故・ターザン後藤氏が営み、店主が他界後は奥様と娘さんがお店を守っていましたが、昨年3月に厨房の壁面内部の木材が炭化して自然発火する ...

数年ぶりに鐘ヶ淵の『ラーメン 珉珉（みんみん）』に訪問。こちらの開業は1987年。　昔は夜営業もしており飲んだ後の〆に何度か来た事があるが現在は昼営業のみとなっている。「塩ラーメン（油少なめ）＋チャーシュー・パーコー半々別皿＋小ライス」を注文。清湯塩スープの表 ...

乃木坂の『会津喜多方RAMEN 二代目 いわいや』に訪問。こちらのオープンは2025年7月。　会津若松市の名店『めでたいや』の二代目店主のお店。当初は普通に喜多方ラーメンを堪能しようと思っていたが、冬季限定で会津のご当地ラーメン「西会津味噌ラーメン」が目に留まり、「 ...

この日は出張で千葉県富津市へ。　せっかくここまで来たのならと少し足を延ばし、千葉県の「ご当地 三大ラーメン（竹岡式・勝浦タンタンメン・アリランラーメン）」と言われる一つ竹岡の『梅乃家』に訪問。訪れるのは十数年ぶりになるかな。　平日と言う事もあり並びもなくす ...

銀座の『ラーメン GINZA TON BOX』に訪問。こちらのオープンは2025年10月。　三ノ輪の銘店「ラーメン屋 トイ・ボックス」店主・山上さんの初プロデュース店。　「トイ・ボックス」は水鶏系スープでこちらは豚清湯系。　オープン当初からは醤油ラーメンのみの提供でしたが、訪 ...

八王子での所用を済ませ遅めのランチへ。　立ち寄ったのは分倍河原の「手打ち 陰日向」。こちらのオープンは2024年5月。　店主は川崎市の人気店「日陰」出身。　開店当初は凄い行列だった様だが、落ち着いたのか外待ちはなくすんなりと着席。「ワンタンメン」と「生姜丼」を ...

神田の『らぁめん ふるいち』に訪問。こちらのオープンは2025年7月で、新宿の名店「らぁめんほりうち」姉妹店。ほりうち・満来系で好きな納豆系メニューにしようと思ったが、久々に「チャーシューざる」を注文してみた。そして着丼した「チャーざる」。　豚骨・鶏ガラを使用 ...

ずっと気になっていた松戸の『魔乃巣』へ訪問。食券機の先頭メニューは醤油ラーメンになっているが、こちらではカレー系の麺が人気らしい。　と言う事でオーソドックスの「カレーヌードルズ」と半ライスを注文。程なくして着丼した「カレーヌードルズ」。　ややドロリとした ...

数年ぶりに成増の『中華めん処 道頓堀』に訪問。こちらのオープンは1984年10月。　『大勝軒』の生みの親で「ラーメンの神様」と呼ばれた故・山岸一雄氏が生前のインタビューで「自分のお店より美味しいラーメン店は？」の問いに対して「道頓堀」を挙げたという逸話もある。注 ...

東京駅の「東京ラーメンストリート」増設に伴いオープンした『津軽煮干 ひらこ屋』に訪問。「ひらこ屋」自体は3年前に開催された「東京ラーメンストリート・ご当地ラーメンチャレンジ」での期間限定で営業していた時以来。「特こいくち」を注文。スープは豚骨ベースに4種の煮 ...

神保町の『伊峡』に訪問。『伊峡』の創業は1966年（昭和41）。　「さぶちゃん（閉店）」「成光」と共に「神保町の半チャンラーメン御三家」と言われたお店。「ワンタンメン＋半チャーハン」を注文。豚骨・鶏ガラ・鰹節・煮干しの他に野菜・昆布・干し海老などから取った清湯 ...

北千住での所用を済ませ、昼食を考えながらの帰路で雰囲気の良さげなお食事処が目に入り入ってみることに。入店してみると4人掛けのテーブル席が5卓とこじんまりしており落ち着いた雰囲気。　初老のご夫婦と息子さん？の3人体制で、メニューは絞っているがそそられるラインナ ...

今年4月オープンの『札幌 六坊』に2度目の訪問。前回は「札幌醤油ラーメン」だったので今回は「札幌塩ラーメン 味玉入り」を注文。程なくして着丼した「塩ラーメン」、注文ごとに中華鍋で野菜とスープを炒めるサッポロスタイル。　溢れるほどのスープは熱々で塩味が強くニン ...

以前から気になっていた水天宮前の『栄楽』に訪問。こちらは店の暖簾にも記載されているが1928年（昭和3年）創業の超が付く老舗街中華。　1階はカウンターがメインで2階にはテーブル席が数卓ある模様で、1階の調理場では女性2人が切り盛り。普通の醤油ラーメンもあるが麺類の ...

10月初旬、数年ぶりに京橋の『東京スタイルみそらーめん　ど・みそ 京橋本店』に訪問。2006年に『らーめんダイニング ど・みそ』として先代の故・齋藤氏によって創業。　他の店舗では何回か食べているが本店には十数年ぶりの訪問。今回は基本の「特みそこってり」を注文。程 ...

浅草で所用を済ませたまでは良かったがこの日は祝日。　目星を付けていた数軒を回るもののインバウンド客やらで全て行列。　もう1軒ここに行ってダメだったら諦めて帰ろうと向かった『らぁめん めん〇 (メンマル)』に到着すると幸い並びがなかった。「花やしき」脇の「浅草ひ ...

久しぶりに御茶ノ水の『味の萬楽』に訪問。　場所はJR御茶ノ水と秋葉原のちょうど中間くらいの線路沿い。こちらは元々「中華料理店」として1912年（明治45年）に創業し113年の歴史を持つ。　現在は4代目の女将が一人で切り盛りしているラーメンとお粥のお店。　余談になるが ...

浅草での所用を済ませ遅めの昼食は数年ぶりに『来集軒』に訪問。1950年（昭和25年）創業の老舗店「来集軒」。　大元となる製麺所は日本最初のラーメン店「来々軒（浅草）」と同じ1910年（明治43年）の創業。時間がある時はシューマイ で1杯やってからの麺類が定番なのだが、 ...

所用で東銀座まで来たのでランチは久しぶりに「中華そば 萬福」に訪問。こちら「中華そば 萬福」は1926年創業の超老舗店。ランチの定食などもあるが今回はシンプルに「中華そば」を注文。琥珀色の清湯醤油スープは、ほのかな甘みと醤油が立ち油は控えめ。　懐かしさ溢れる中 ...

北綾瀬の「らーめん 松」に訪問。お店のオープンは2022年4月。　場所は千代田線「北綾瀬駅」から徒歩20分弱ほどの住宅街で、店主は「きび」グループのお店で店長を務めた方。基本メニューと思われる「鰹らーめん」と「豚ごはん」を注文。程なくして着丼。　スープは軽く粘度 ...

代々木の「麺恋処 いそじ」に訪問。オープンは2007年7月。　創業者は元イタリアン出身の方で現在の店主はその１番弟子。今回のお目当てだった未食の夏季限定「冷やし中華」を中盛で注文。そして着丼した「冷やし中華（中盛）」。　具材は冷茄子の煮浸し・ヤングコーン・クル ...

今年6月24日にグランドオープンした新商業施設「ららテラス北綾瀬」のフードコートに出店した「松戸富田製麺 ららテラス北綾瀬店」に訪問。こちらは「中華蕎麦 とみ田」の直営フードコート店舗。北綾瀬店の限定新メニューとて「肉そば」と「肉ざる」が提供されており「特製肉 ...

数年ぶりに成増の『中華そば べんてん』に訪問。到着時の待ちは8名でさほど待たずに入店。訪問前は「塩ラーメン」を予定してたものの、この日も残暑が厳しく外待ち中の暑さに負けしまい、以前は裏メニューだった「塩油そば（中盛）」を冷やしで生卵と海苔をトッピングして注 ...

渋谷の『中華麺店 喜楽』に訪問。創業1952年（昭和27）頃の歴史ある渋谷の人気老舗店『喜楽』。　何度か訪れているが今回は未食だった夏季限定の「冷し中華」狙い。開店15分前に到着し並び数名で1階のカウンター席へ。　お目当ての「冷し中華」を注文。他の麺メニューに比べ ...

1年ぶりに馬橋の『三つ由（みつよし）』に訪問。こちらは大井町の人気名店「ajito ism」が屋号・味をリニューアルして2023年3月に移転オープン。3回目の訪問となる今回は「焼豚麺」と「スパイスカレー」を注文。程なくして着丼。スープは鶏・煮干・あさりを使用した清湯醤油 ...

浅草橋での所用を済ませノープランだった昼食を模索。　ふと、自称「日本一ラーメンを食べた男」のO氏がSNSで紹介してたお店が近いことに気付き向かってみる。　浅草橋駅から5分ほどの『熊公』に訪問。こちらは普通のラーメンメニューもあるが、店頭のガラス戸にも書かれてい ...

大井町の『丸 中華そば』に訪問。こちらのオープンは2016年7月で店主は『凪』出身の方。基本と思しきメニューはシンプルな醤油味の「中華そば」なのだが、訪問前から気になった「みそ 中華そば」に「味玉＋ワンタン(3個)」をトッピングし、選べる細麺or中太麺から後者を選択 ...

江古田の『ラハメン ヤマン』に訪問。今回の目的は初実食となる夏限定の「鶏の冷た～い塩らはッ！」開店時刻の少し前に到着して待ちなし。　早速お目当ての「鶏の冷た～い塩らはッ！（大盛無料）」を注文。しばらく待って着丼。　キンキンに冷えた塩味のスープは少しとろみが ...

出張帰りに荻窪で途中下車し『手もみラーメン 十八番』に訪問。こちらの創業は1966年(昭和41)で荻窪を代表する老舗店。　営業が夜だけなので逆方面に住んでいる自分にとっては普段の訪問は難しい。ここに来たらで流れは決まっており、まずはビール＆餃子で始め〆に「特製十八 ...

この日も出張前に新宿で朝ラー。　訪問したのは『らぁめん ほりうち 新宿本店』、平日は朝8時から営業しているので助かります。8時過ぎの到着で数名の客入りで、注文は「納豆ざるらぁめん」。さほど待たずに着丼。　豚骨鶏ガラベースの清湯醤油味のつけ汁の表面にはクリーミ ...

神田の『栄屋ミルクホール』へ訪問。こちらの創業は昭和20年。　80年の歴史を持つ「栄屋ミルクホール」は旧店舗の再開発に伴い3年前に現在の地に移転。久しぶりだったのでマイ定番メニューの「ラーメン＆カレーセット（小）」を注文。スープは鶏ガラや野菜などを煮込みチャー ...

恵比寿の『香湯（しゃんたん）ラーメン ちょろり 恵比寿店』に訪問。こちらの創業は1995年。　店主は渋谷の銘店『喜楽』・西麻布の銘店『かおたん ラーメン』で活躍された方。　「ラーメン」と「半炒飯」のセットメニューがないので、それぞれ単品で味付玉子を追加して注文。 ...

今年6月19日オープンの『一条流がんこラーメン 金町』に訪問。こちらは四谷三丁目『一条流がんこ総本家分家四谷荒木町』の暖簾分け店。「純正100ラーメン」を注文。　情けないことに共通メンバーカードを忘れるという失態をしてしまいトッピングサービスは断念。程なくして着 ...

神保町の『用心棒』に訪問。昼時の少し前で待ち3人でしたが、到着と同時にちょうど3人出て来てすぐに入店着席。お目当ての「冷やしまぜそば」を夕方から飲み会があったので控えめに麺半分、トッピングは辛玉・ガリマヨで注文。程なくして着丼。　まずは麺を持ち上げ丼底の醤 ...

こちらも十数年ぶりの訪問、三軒茶屋の『めん 和正』。オープンは2008年5月。　店主は「永福町 大勝軒」で修行経験した方。麺メニューは潔く「中華麺」と「つけ麺」で、今回は「つけ麺（中盛）＋味玉」を注文。　ご主人による1杯1杯丁寧な調理工程なので提供＆回転に時間が掛 ...

十数年ぶりに松陰神社前の『松波ラーメン店』に訪問。こちらのオープンは2009年4月。　店主は名店「かづ屋」の出身。　注文は「ワンタン麺」、平日ランチタイムサービスの「かやくごはん」もお願いした。程なくして着丼。　スープは大山鶏・昆布・宗田節・煮干しなどを使用し ...

赤坂見附の『らー麺 福久朗』に訪問。こちらは今年3月からプレオープン開始し、4月1日にグランドオープン。　白河ラーメン風の一杯を提供するお店。注文は「チャーシュー麺」にしてみました。程なくして着丼。　アッサリ清湯醤油味のスープは鶏の旨みが優しくじんわり広がり ...

永福町の『草むら』に訪問。こちらの初代は製麺所「草村商店」を営む傍ら1950年にラーメン店を創業。　ちなみに「永福町 大勝軒（1955年創業）」の初代は親戚にあたる方（※違っていたら、ごめんなさい）。　開店して間もない時間で幸い並びがなく（その後すぐに外待ちが発生 ...

今年5月25日にオープンした早稲田の「shizuku」に訪問。場所は都電荒川線「早稲田駅」から徒歩3分ほどの新目白通り沿いで、3月末に閉店した「ラーメン 巌哲」の跡地。　店主の女性は、初台・阿佐ヶ谷「むかん（無冠）」の2店舗で店長を務めた方。訪問時の提供メニューは未だ ...

荻窪の『中華そばの店 りょうが』に訪問。こちらは先週の6月11日にオープンしたばかり。　ラーメンは「べんてん」インスパイア、つけめんはオリジナルのようですが、裏メニューとして「丸長（荻窪）」をインスパイアしたつけめんを提供。塩ラーメンとつけめん（荻窪）でギリ ...

数年ぶりに秋葉原の『スパイス・ラー麺 卍力(まんりき) 秋葉原店』に訪問。2019年8月オープンのこちらは、西葛西の人気店『スパイス・ラー麺 卍力』の2号店。「スパイス・ラー麺」を注文。　もう1軒予定していたのでライスは自粛。そして着丼した「スパイス・ラー麺」。　ス ...

大井町の『のりや食堂』に訪問。こちらは「中華そば のりや」として1988年に創業した和歌山ラーメンのお店。　和歌山ラーメンブームが起きた当時、ラーメン博物館に出店していた和歌山「井出商店」を何回か食べに行った記憶があります。　店名変更後は初めてでメニューもだい ...

『TOKYO RAMEN かいか』の後にもう1軒。　中野駅北口の「かいか」から反対側の南口にある『鴨出汁中華そば かわな』に訪問。　こちらのオープンは2024年11月。　下北沢「貝麺 みかわ」の4号店で「鴨」をテーマにした中華そばを提供。テーマに沿ってド直球の「純鴨そば」を注 ...

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