@ちー坊の放浪記@

ラーメンを中心に自由気ままに食べ歩記

タグ：中華そば

移転オープンした『中華そば 政好』に訪問。　場所は東京スカイツリー駅・押上駅からほぼ同距離。『中華そば 政好』は元プロレスラーの故・ターザン後藤氏が営み、店主が他界後は奥様と娘さんがお店を守っていましたが、昨年3月に厨房の壁面内部の木材が炭化して自然発火する ...

数年ぶりに成増の『中華めん処 道頓堀』に訪問。こちらのオープンは1984年10月。　『大勝軒』の生みの親で「ラーメンの神様」と呼ばれた故・山岸一雄氏が生前のインタビューで「自分のお店より美味しいラーメン店は？」の問いに対して「道頓堀」を挙げたという逸話もある。注 ...

神保町の『伊峡』に訪問。『伊峡』の創業は1966年（昭和41）。　「さぶちゃん（閉店）」「成光」と共に「神保町の半チャンラーメン御三家」と言われたお店。「ワンタンメン＋半チャーハン」を注文。豚骨・鶏ガラ・鰹節・煮干しの他に野菜・昆布・干し海老などから取った清湯 ...

浅草で所用を済ませたまでは良かったがこの日は祝日。　目星を付けていた数軒を回るもののインバウンド客やらで全て行列。　もう1軒ここに行ってダメだったら諦めて帰ろうと向かった『らぁめん めん〇 (メンマル)』に到着すると幸い並びがなかった。「花やしき」脇の「浅草ひ ...

久しぶりに御茶ノ水の『味の萬楽』に訪問。　場所はJR御茶ノ水と秋葉原のちょうど中間くらいの線路沿い。こちらは元々「中華料理店」として1912年（明治45年）に創業し113年の歴史を持つ。　現在は4代目の女将が一人で切り盛りしているラーメンとお粥のお店。　余談になるが ...

浅草での所用を済ませ遅めの昼食は数年ぶりに『来集軒』に訪問。1950年（昭和25年）創業の老舗店「来集軒」。　大元となる製麺所は日本最初のラーメン店「来々軒（浅草）」と同じ1910年（明治43年）の創業。時間がある時はシューマイ で1杯やってからの麺類が定番なのだが、 ...

所用で東銀座まで来たのでランチは久しぶりに「中華そば 萬福」に訪問。こちら「中華そば 萬福」は1926年創業の超老舗店。ランチの定食などもあるが今回はシンプルに「中華そば」を注文。琥珀色の清湯醤油スープは、ほのかな甘みと醤油が立ち油は控えめ。　懐かしさ溢れる中 ...

数年ぶりに成増の『中華そば べんてん』に訪問。到着時の待ちは8名でさほど待たずに入店。訪問前は「塩ラーメン」を予定してたものの、この日も残暑が厳しく外待ち中の暑さに負けしまい、以前は裏メニューだった「塩油そば（中盛）」を冷やしで生卵と海苔をトッピングして注 ...

渋谷の『中華麺店 喜楽』に訪問。創業1952年（昭和27）頃の歴史ある渋谷の人気老舗店『喜楽』。　何度か訪れているが今回は未食だった夏季限定の「冷し中華」狙い。開店15分前に到着し並び数名で1階のカウンター席へ。　お目当ての「冷し中華」を注文。他の麺メニューに比べ ...

1年ぶりに馬橋の『三つ由（みつよし）』に訪問。こちらは大井町の人気名店「ajito ism」が屋号・味をリニューアルして2023年3月に移転オープン。3回目の訪問となる今回は「焼豚麺」と「スパイスカレー」を注文。程なくして着丼。スープは鶏・煮干・あさりを使用した清湯醤油 ...

大井町の『丸 中華そば』に訪問。こちらのオープンは2016年7月で店主は『凪』出身の方。基本と思しきメニューはシンプルな醤油味の「中華そば」なのだが、訪問前から気になった「みそ 中華そば」に「味玉＋ワンタン(3個)」をトッピングし、選べる細麺or中太麺から後者を選択 ...

こちらも十数年ぶりの訪問、三軒茶屋の『めん 和正』。オープンは2008年5月。　店主は「永福町 大勝軒」で修行経験した方。麺メニューは潔く「中華麺」と「つけ麺」で、今回は「つけ麺（中盛）＋味玉」を注文。　ご主人による1杯1杯丁寧な調理工程なので提供＆回転に時間が掛 ...

十数年ぶりに松陰神社前の『松波ラーメン店』に訪問。こちらのオープンは2009年4月。　店主は名店「かづ屋」の出身。　注文は「ワンタン麺」、平日ランチタイムサービスの「かやくごはん」もお願いした。程なくして着丼。　スープは大山鶏・昆布・宗田節・煮干しなどを使用し ...

赤坂見附の『らー麺 福久朗』に訪問。こちらは今年3月からプレオープン開始し、4月1日にグランドオープン。　白河ラーメン風の一杯を提供するお店。注文は「チャーシュー麺」にしてみました。程なくして着丼。　アッサリ清湯醤油味のスープは鶏の旨みが優しくじんわり広がり ...

永福町の『草むら』に訪問。こちらの初代は製麺所「草村商店」を営む傍ら1950年にラーメン店を創業。　ちなみに「永福町 大勝軒（1955年創業）」の初代は親戚にあたる方（※違っていたら、ごめんなさい）。　開店して間もない時間で幸い並びがなく（その後すぐに外待ちが発生 ...

大井町の『のりや食堂』に訪問。こちらは「中華そば のりや」として1988年に創業した和歌山ラーメンのお店。　和歌山ラーメンブームが起きた当時、ラーメン博物館に出店していた和歌山「井出商店」を何回か食べに行った記憶があります。　店名変更後は初めてでメニューもだい ...

『TOKYO RAMEN かいか』の後にもう1軒。　中野駅北口の「かいか」から反対側の南口にある『鴨出汁中華そば かわな』に訪問。　こちらのオープンは2024年11月。　下北沢「貝麺 みかわ」の4号店で「鴨」をテーマにした中華そばを提供。テーマに沿ってド直球の「純鴨そば」を注 ...

中野の『TOKYO RAMEN かいか』に訪問。こちらのオープンは2025年2月20日。　惜しまれつつ閉店した八王子の人気店「ほっこり中華そば もつけ」の店主のよるプロデュース店。　メニューは「もつけ」同様に「中華そば」「担々麺」の2枚看板。　どちらにしようか悩んだ末に今回は ...

数年ぶりに要町の『中華そば しながわ』に訪問。こちらのオープンは2013年6月。　2018年12月に閉店した「BASSO ドリルマン」のセカンドブランド店。基本メニューの「中華そば」は何度も堪能しているので、気温が急上昇したこの日は未食の「つけそば」を特製仕様の「マル得」 ...

久しぶりに西荻窪の『支那そば いしはら』に訪問。こちらのオープンは2006年。　店主は浜田山の銘店『たんたん亭』の創始者。　調べてみたら何と15年ぶり（＾＾；「ワンタンメン（ミックス）」を注文。程なくして着丼した「ワンタンメン（ミックス）」は見るからに癒されるビ ...

先週の4/17にオープンした『荻窪中華そば 春木屋 恵比寿店』に訪問。こちらは荻窪で1949年（昭和24）に創業した老舗銘店「春木屋」の支店。訪問前は「特製中華そば」を考えていたが店頭メニューを見て心変わり、まだ春木屋では未食の「納豆つけ麺」と「ミニ春木屋昭和カレー ...

数年ぶりに芝大門の『中華そば 集来』に訪問。1940年代に創業した「集来」、昼時ともなれば行列が絶えない老舗人気店。　開店時間に到着するも既に店内は満席でしばし店外で待機。こちらの麺は自家製の中細麺と手打ち縮れ麺があり、注文は「手打五目タンメン」。そして着丼し ...

神保町の「笠岡ラーメン 一元堂 神保町店」へ訪問。こちらのオープンは2024年3月。　鶏をふんだんに使用する岡山県のご当地ラーメン「笠岡ラーメン」のお店で、地元商工会議所からも公式認定を受けている。基本メニューの「笠岡ラーメン（醤油）」を味玉トッピングで注文。程 ...

この日は所用で朝から高円寺方面へ。　その前に腹ごしらえをして行こうと新高円寺の『高円寺ラーメン タロー軒』に訪問。こちらは開業は1978年で24時間営業の老舗店。　基本10人ほどが立ち食いできるカウンターがメインで4人掛けのテーブルも2卓完備。「ラーメン・半カレーセ ...

御徒町のガード下で適度に飲んだ後、〆に近くの『中華 珍満』に訪問。1950年創業の「珍満」は平日休日問わず開店から閉店まで賑わう人気のザ・町中華。　幸い待つことなく1席空いていたカウンター席に。　いつもなら餃子で１杯やるところだが今回はタンメンを注文。そして登 ...

1月7日、前日に続き「春の高校バレー」（娘の母校・共栄学園）の応援に東京体育館へ。　月日が経つのが早く娘が出場した時が懐かしい。　会場に向かう前に早めに腹ごしらえしようと神保町の「新橋ニューともちん 神保町店」へ訪問。こちらのオープンは2024年9月。　「ちゃん ...

落合の『麺や 晴心(SEISHIN)』に訪問。こちらのオープンは2024年11月。　店主は「亀戸煮干し中華そば つきひ」とセカンドブランド「北千住煮干中華蕎麦 かれん」で店長を務められた方。　開店10分前に到着し12名の並びに接続。　和え玉のある店はたいがい回転が悪いことが多 ...

浅草の『浅草名代らーめん 与ろゐ屋』に訪問。こちらの創業は1992年7月。　浅草寺のすぐそばと言うこともあり外国客の割合が多め。「特製らーめん」と「和風ぎょうざ」を注文。そして提供された「特製らーめん」。　柚子香る醤油スープは豚骨・鶏がらベースに煮干し・鰹節・ ...

金町の『ramen club トトノエ』に訪問。こちらのオープンは2023年3月。　店主は「麺処 ほん田」出身の方で、以前は３年ほど沖縄で「麺処 わた琉」と言うお店を営業されており、店主の地元である金町へ移転リニューアル。「山椒らぁめん」も気になったが今回は「肉わんたん醤 ...

押上の『中華そば 政好』に訪問。こちらは元プロレスラーの故ターザン後藤氏が営んでいたのお店で、店主が他界された後は奥様と娘さんが厨房に立ってお店を守っている。　半年ほど前に初訪問した時の印象が良かったので再訪問することに。今回も先頭メニューの1番人気「政好 ...

本所吾妻橋の『中華そば 麦笑 本所吾妻橋店』に訪問。こちらのオープンは2022年6月。　柏などで展開するラーメン店「屋台とんこつらーめん めん吉」のオーナーが立ち上げたお店。食券機の先頭メニュー「わんたん麺（醤油）」を注文。程なくして提供された「わんたん麺（醤油 ...

数年ぶりに飯田橋の『中華そば マルナカ』に訪問。場所は最寄りの飯田橋駅からとほ10分ほどで創業から30年以上が経つお店。麺メニューは醤油味の中華そば・もりそば＋トッピングのチャーシューと昆布のみ。　ここに来ると注文はいつも同じで、「こんぶラーメン」にはチャーシ ...

市川市の本八幡にある『大勝軒おはこ 本八幡分店』に訪問。オープンは2024年2月9日。　細かい経緯は長くなるので割愛するが「東池大勝軒系」の「東池袋大勝軒おはこ 八千代店」の暖簾分け店。　しかしこちらは暖簾に「白河中華蕎麦」掲げており、メニューに東池袋大勝軒のラ ...

松戸の『諭吉そば』に訪問。松戸で74歳の女性店主が営む創業10年ほどの立ち食いそば屋が、まかないをベースに考案したラーメンを看板メニューにしたお店へとリニューアル。　もちろん今まで通りのそば屋メニューも提供しています。開店時間に到着し「諭吉ラーメン」と「自家 ...

神保町の『神保町炒麺 YOSHI』に訪問。オープンは2024年10月10日。　「和渦グループ」の新ブランドで「中華蕎麦 仁香」→「MENクライ 神保町店」からのリニューアル。主となるメニューは「炒麺」「中華そば」「カレーライス」。　注文は「炒麺＋目玉焼き」に「茶碗カレー」を ...

数年ぶりに早稲田の『ラーメン巌哲』に訪問。　ここのオープンは2014年4月。　店主は大阪府豊中市の名店「麺哲」出身。　既に告知されているのだが、来年の4月頃をめどに残念ながら閉店する事に。更にこのご時勢で仕方がないとは言え9月末に大幅な値上げを実施。　ラーメン類 ...

大塚の『中華そば 喜富』に訪問。オープンは2023年5月で『神田ラーメンわいず』の3号店となる別ブランド店。オープン当初のメニューは醤油蕎麦と塩蕎麦の2枚看板だったが、開店1か月後には丸長インスパイアの「つけそば」を提供開始。　現在ではその「つけそば」がオススメの ...

久しぶりに有楽町の交通会館にある『麺屋 ひょっとこ』に訪問。「和風柚子柳麺」と「茶飯」を注文。提供された「和風柚子柳麺」。　透き通った塩味のスープは鰹出汁と昆布等を使用した和風仕立てのさっぱり味。　塩味も角が無くふくよかで奥深く、老若男女問わい味わい。　添 ...

久しぶりに「ちゃん系ラーメン」を食べに中野の『中野 邦ちゃんラーメン』に訪問。こちらは「ちゃんのれん組合」に加盟する「高円寺 ともちんラーメン」の姉妹店となる2号店でオープンは2023年3月。今回は「ちゃん系」では未食の「もり中華」を中盛で注文して無料のライスも ...

松坂屋上野店の催事場で開催（9月11日～17日）していた「秋のうまいのもの物産展」、今回のイートインコーナーは神奈川県青葉台の『らぁ麺 すぎ本』が出店。『らぁ麺 すぎ本』は2013年12月の杉並区鷺ノ宮にオープン、2020年8月に現店舗のある横浜市青葉台へ移転。　催事とは ...

千葉県我孫子の『煮干しだし醤油ラーメン 桂』に訪問。オープンは2019年6月。　店主は永福町大勝軒系の「大勝＠柏」「まるき＠松戸」の出身。　最寄りのJR我孫子駅からは約2ｋｍで徒歩30分ほどと距離があり、行きは店の近くまで路線バスでアクセス。「ラーメン小＋煮卵」と「 ...

大崎広小路の『手打ち正麺 Hachimitsu』に訪問。オープンは2023年4月。　麺を手打ちの麺帯から切り出して手揉みされる自家製麺のお店。主となるメニューは「しなそば（醤油・白だし）」と背脂が入るバージョン。　注文は初訪という事で「しなそば（醤油）」。そして提供され ...

渋谷の『らーめん穀雨』に訪問。オープンは2012年11月。　店主は名店『支那そば かづ屋＠目黒』の出身。注文は「かづ屋」には無い「塩ラーメン」のワンタン5個入と「ミニカレー」。そして提供された「塩ラーメン（ワンタン5個）＋ミニカレー」。スープは豚と鶏の動物系に魚介 ...

新宿の『らーめん はな火屋』に訪問。店主は1996年に荒川区の新三河島で創業した名店『柳麺 ちゃぶ屋（後に護国寺へ移転後閉店）』で修行された方。個人的にはここの味噌が好きなのだが、かなりご無沙汰だったので注文は基本メニューの「醤油らーめん（中盛）」（ちなみに並 ...

数年ぶりに浅草橋の『饗 くろ㐂（もてなし くろき）』に訪問。2011年6月に神田和泉町でオープンした『饗 くろ㐂』が、2023年10月に旧店舗から更に浅草橋の駅近に移転。　新店舗には初訪問となります。　「特製 塩そば」と「焼売1個」を注文し、細麺と手揉み麺からは後者を選 ...

武蔵境の『支那そば あおば』に訪問。　場所は武蔵境と西武柳沢のちょうど中間くらいで、どちらからの駅からも徒歩で25分ほど。　自分は武蔵境駅から格安のコミュニティバスでアクセス。こちらのオープンは1998年。　店主は「ラーメンの鬼」と称された故・佐野実 氏の『支那 ...

この日は出張前に稲荷町の『喜多方食堂 浅草本店』に寄って朝ラー。開店間もない朝7時過ぎにも関わらず店内はほぼ満席で、1席だけ空いていたカウンターに滑り込む。注文は「蔵出し醤油ラーメン（鶏油）」、麺は熟成多加水麺or平打ち太麺から後者を選択。スープは焼きあご出汁 ...

田原町の『自家製麺 うるち』に訪問。オープンは2023年9月。　店主は「荻窪中華そば 春木屋」、「地雷原グループ」の「肉煮干中華そばさいころ」の出身で、コンセプトは「伝統製法を尊重しつつ新しいスタイルの東京ラーメン」との事。注文は先頭メニューの「東京醤油ラーメン ...

新橋の『ラーメン 三吉』に訪問。こちらは銀座ナイン2号館の地下のあるカウンター10席の小さな店。　まずメニューを見て驚くのが、このご時世でラーメンが300円。　昔ながらの支那そばを追求しているという1杯がこの価格とは信じられないが、ラーメンだけでは申し訳ないので ...

木場の『麺屋 吉左右』に訪問。オープンは2006年1月。　食傷気味の動物魚介系でもここは飽きる事のない好きなお店。「味玉つけ麺」「トッピングチャーシュー」を注文。豚骨鶏ガラベースに魚介出汁を合わせたつけ汁。　魚粉に頼ることなく動物系と魚介系がバランス良く調和。 ...

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