『TOKYO RAMEN かいか』の後にもう1軒。 中野駅北口の「かいか」から反対側の南口にある『鴨出汁中華そば かわな』に訪問。 こちらのオープンは2024年11月。 下北沢「貝麺 みかわ」の4号店で「鴨」をテーマにした中華そばを提供。テーマに沿ってド直球の「純鴨そば」を注 ...
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TOKYO RAMEN かいか＠中野
中野の『TOKYO RAMEN かいか』に訪問。こちらのオープンは2025年2月20日。 惜しまれつつ閉店した八王子の人気店「ほっこり中華そば もつけ」の店主のよるプロデュース店。 メニューは「もつけ」同様に「中華そば」「担々麺」の2枚看板。 どちらにしようか悩んだ末に今回は ...
好日＠東中野
1年ぶりに大好きな東中野の『好日』に訪問。こちらのオープンは2001年6月。 調理・接客とスタッフがすべて女性と言う事もあり、味はもちろん店内の心和む雰囲気が心地好く年1回は訪問するお店（近ければもっと来るのだが・・・）。今回は「煮玉子ちゃーしゅうつけめん」を注 ...
麺や 晴心(SEISHIN)＠落合
落合の『麺や 晴心(SEISHIN)』に訪問。こちらのオープンは2024年11月。 店主は「亀戸煮干し中華そば つきひ」とセカンドブランド「北千住煮干中華蕎麦 かれん」で店長を務められた方。 開店10分前に到着し12名の並びに接続。 和え玉のある店はたいがい回転が悪いことが多 ...
中野 邦ちゃんラーメン＠中野
久しぶりに「ちゃん系ラーメン」を食べに中野の『中野 邦ちゃんラーメン』に訪問。こちらは「ちゃんのれん組合」に加盟する「高円寺 ともちんラーメン」の姉妹店となる2号店でオープンは2023年3月。今回は「ちゃん系」では未食の「もり中華」を中盛で注文して無料のライスも ...
麺屋 はし本＠中野
数年ぶりに中野の『麺屋 はし本』に訪問。こちらのオープンは2017年2月。 店主は『東池袋大勝軒本店』の出身で海外店舗にも携わった方。メニューは潔く「らーめん」と「辛味らーめん」の2種類。 大盛は味のバランスが崩れるとの事で不可。 注文は「辛味特製らーめん（辛味 ...
