亀戸の『DURAMENTEI （ドゥラメンテイ）』に訪問。こちらのオープンは2023年4月19日。　店主は池尻大橋の名店『八雲』出身。　屋号の「DURAMENTEI （ドゥラメンテイ）」は、2015年の皐月賞・ダービーの2冠を制した名馬「ドゥラメンテ」からアレンジして命名。「肉と海老ワン ...