2年半ぶりに池尻大橋の『八雲』に訪問。「八雲」と言えばスープとの相性が抜群なシルキーな中細麺なのだが、今回は数年前から提供が始まっている平打ち縮れ麺がお目当て。「特製ワンタン麺(白だし)」を平打ち縮れ麺で注文。程なくして提供された「特製ワンタン麺(白だし) ...
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DURAMENTEI (ドゥラメンテイ)@亀戸
亀戸の『DURAMENTEI (ドゥラメンテイ)』に訪問。こちらのオープンは2023年4月19日。 店主は池尻大橋の名店『八雲』出身。 屋号の「DURAMENTEI (ドゥラメンテイ)」は、2015年の皐月賞・ダービーの2冠を制した名馬「ドゥラメンテ」からアレンジして命名。「肉と海老ワン ...