数年ぶりに芝大門の『中華そば 集来』に訪問。1940年代に創業した「集来」、昼時ともなれば行列が絶えない老舗人気店。 開店時間に到着するも既に店内は満席でしばし店外で待機。こちらの麺は自家製の中細麺と手打ち縮れ麺があり、注文は「手打五目タンメン」。そして着丼し ...
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手打 親鶏中華そば 綾川＠恵比寿
数年ぶりに恵比寿の『手打 親鶏中華そば 綾川』に訪問。こちらのオープンは2020年12月で国産親鶏から摂られた鶏清湯醤油味の「親鶏中華そば」が看板メニュー。 しかし今回は高知県須崎市のご当地ラーメン「冬限定 鍋焼きらーめん」がお目当て。「鍋焼きらーめん」に「追い卵 ...
