当初予定していたお店が臨休だったので、木場の『來々軒』に数年ぶりの訪問。 「タンギョウ」の愛称で親しまれている老舗銘店「來々軒」の創業は創業1959年(昭和34年)。 先代店主が体調を崩して一時閉店した時期もあったが、元常連客が味を受け継いでいる。「タンメン+ ...
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麺屋 吉左右@木場
木場の『麺屋 吉左右』に訪問。オープンは2006年1月。 食傷気味の動物魚介系でもここは飽きる事のない好きなお店。「味玉つけ麺」「トッピングチャーシュー」を注文。豚骨鶏ガラベースに魚介出汁を合わせたつけ汁。 魚粉に頼ることなく動物系と魚介系がバランス良く調和。 ...

