@ちー坊の放浪記@

ラーメンを中心に自由気ままに食べ歩記

タグ:煮干し

千葉県我孫子の『煮干しだし醤油ラーメン 桂』に訪問。オープンは2019年6月。 店主は永福町大勝軒系の「大勝@柏」「まるき@松戸」の出身。 最寄りのJR我孫子駅からは約2kmで徒歩30分ほどと距離があり、行きは店の近くまで路線バスでアクセス。「ラーメン小+煮卵」と「 ...

九段下の『九段 井さい』に訪問。こちらのオープンは2024年4月。 札幌で名を馳せた「井さい」の東京での新店舗で、店主は「つじ田」出身。看板メニューは「煮干しつけ麺」のようですが、つけ麺とは違う極太の平打ち縮れ麺を使用する「特上煮干ラーメン」に「ミニチャーシュ ...

久しぶりに永福町の『永福町 大勝軒』に訪問。こちらの創業は1955年。 「永福町大勝軒系」の総本山で東京を代表する人気老舗店。 調べてみたら何と10年ぶり!? そんなに来てなかったかなぁ・・・(^^;ここに来ると毎回頼む「中華麺(生玉子付)」を注文。洗面器ばりの ...

数年ぶりに王子神谷の『中華そば屋 伊藤』に訪問。こちらのオープンは2004年3月。 秋田県角館の人気店『自家製麺 伊藤』の暖簾分け店。 今では珍しくなくなった「濃厚煮干しそば」だが、火付け役となり浸透したのはここ「伊藤」と言っても過言ではないだろうし、初めて食べ ...

松戸市馬橋の『三つ由(みつよし)』に訪問。こちらのオープンは2023年3月21日。 2022年12月15日に閉店した大井町の人気行列店『ajito ism』の店主が新天地で屋号とメニューを一新しての再スタート。基本のらーめんメニューは潔く「三つ由の醤油らーめん」1本。 元洋食のシ ...

金町の『オカモトモノガタリ』に訪問。こちらのオープンは2023年3月18日。 店主は「中華そば 麺壁九年@井荻」の出身で、2号店の「麺や 麟子鳳雛@上井草」にも居たようだ。 場所はJR金町駅から徒歩で約5分ほどの水戸街道沿い。主なメニューは「醤油らぁ麺」と「いりこそば ...

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