@ちー坊の放浪記@

ラーメンを中心に自由気ままに食べ歩記

タグ：醤油ラーメン

北千住の『中華蕎麦 三藤　北千住マルイ店』に訪問。2025年2月オープンのこちらは、7年連続ミシュランビブグルマンに選出された、目黒区緑が丘「中華蕎麦 三藤（みつふじ）」の初支店。「特製中華蕎麦 鶏醤油」を注文。清湯醤油味のスープは鶏を軸にした和風寄りの出汁感で、 ...

五反野の『かみの屋』に訪問。2016年6月オープンのこちらは、新潟県長岡市出身の店主が提供する「長岡中華そば」が看板メニュー。「長岡中華そば＋味玉」を注文。スープは少し濃いめのカエシを使用した清湯醤油味。　出汁の旨味に程好く生姜を効かせたスッキリ味で、同じ長岡 ...

蒲田の『中華そば きくたに』に訪問。2024年8月27日オープンは2024年8月。「中華そば」を注文。少し濃いめの色味をした醤油スープは鯖節・鰹節・うるめいわし節などの魚介出汁が前面に出ておりテイスト的にはやや和風寄りの味わい。自家製の中太麺はつるりとした質感と喉越し ...

日本橋浜町の『竹岡式ラーメン まる竹』に訪問。2022年3月オープンのこちらは、千葉県三大ラーメンのひとつで、富津市の「梅乃家」が発祥とされる「竹岡式ラーメン」を提供するお店。「特製ラーメンと黄色いカレー」のセットを注文。富津市の宮醤油で煮たチャーシュー煮汁を ...

数年ぶりに六本木の『天鳳』に訪問。1984年オープンの『天鳳』は,札幌ラーメン横丁にある『天鳳』の流れを汲む老舗ラーメン店。　遠い若かりし頃に六本木で飲んだ後の締めで良く訪れた記憶がある。　知らなかったのだが情報によると二代目店主が2023年に引退して飲食関係の運 ...

移転オープンした『中華そば 政好』に訪問。　場所は東京スカイツリー駅・押上駅からほぼ同距離。『中華そば 政好』は元プロレスラーの故・ターザン後藤氏が営み、店主が他界後は奥様と娘さんがお店を守っていましたが、昨年3月に厨房の壁面内部の木材が炭化して自然発火する ...

この日は出張で千葉県富津市へ。　せっかくここまで来たのならと少し足を延ばし、千葉県の「ご当地 三大ラーメン（竹岡式・勝浦タンタンメン・アリランラーメン）」と言われる一つ竹岡の『梅乃家』に訪問。訪れるのは十数年ぶりになるかな。　平日と言う事もあり並びもなくす ...

八王子での所用を済ませ遅めのランチへ。　立ち寄ったのは分倍河原の「手打ち 陰日向」。こちらのオープンは2024年5月。　店主は川崎市の人気店「日陰」出身。　開店当初は凄い行列だった様だが、落ち着いたのか外待ちはなくすんなりと着席。「ワンタンメン」と「生姜丼」を ...

浅草で所用を済ませたまでは良かったがこの日は祝日。　目星を付けていた数軒を回るもののインバウンド客やらで全て行列。　もう1軒ここに行ってダメだったら諦めて帰ろうと向かった『らぁめん めん〇 (メンマル)』に到着すると幸い並びがなかった。「花やしき」脇の「浅草ひ ...

久しぶりに御茶ノ水の『味の萬楽』に訪問。　場所はJR御茶ノ水と秋葉原のちょうど中間くらいの線路沿い。こちらは元々「中華料理店」として1912年（明治45年）に創業し113年の歴史を持つ。　現在は4代目の女将が一人で切り盛りしているラーメンとお粥のお店。　余談になるが ...

浅草での所用を済ませ遅めの昼食は数年ぶりに『来集軒』に訪問。1950年（昭和25年）創業の老舗店「来集軒」。　大元となる製麺所は日本最初のラーメン店「来々軒（浅草）」と同じ1910年（明治43年）の創業。時間がある時はシューマイ で1杯やってからの麺類が定番なのだが、 ...

所用で東銀座まで来たのでランチは久しぶりに「中華そば 萬福」に訪問。こちら「中華そば 萬福」は1926年創業の超老舗店。ランチの定食などもあるが今回はシンプルに「中華そば」を注文。琥珀色の清湯醤油スープは、ほのかな甘みと醤油が立ち油は控えめ。　懐かしさ溢れる中 ...

出張帰りに荻窪で途中下車し『手もみラーメン 十八番』に訪問。こちらの創業は1966年(昭和41)で荻窪を代表する老舗店。　営業が夜だけなので逆方面に住んでいる自分にとっては普段の訪問は難しい。ここに来たらで流れは決まっており、まずはビール＆餃子で始め〆に「特製十八 ...

神田の『栄屋ミルクホール』へ訪問。こちらの創業は昭和20年。　80年の歴史を持つ「栄屋ミルクホール」は旧店舗の再開発に伴い3年前に現在の地に移転。久しぶりだったのでマイ定番メニューの「ラーメン＆カレーセット（小）」を注文。スープは鶏ガラや野菜などを煮込みチャー ...

恵比寿の『香湯（しゃんたん）ラーメン ちょろり 恵比寿店』に訪問。こちらの創業は1995年。　店主は渋谷の銘店『喜楽』・西麻布の銘店『かおたん ラーメン』で活躍された方。　「ラーメン」と「半炒飯」のセットメニューがないので、それぞれ単品で味付玉子を追加して注文。 ...

十数年ぶりに松陰神社前の『松波ラーメン店』に訪問。こちらのオープンは2009年4月。　店主は名店「かづ屋」の出身。　注文は「ワンタン麺」、平日ランチタイムサービスの「かやくごはん」もお願いした。程なくして着丼。　スープは大山鶏・昆布・宗田節・煮干しなどを使用し ...

今年4月24日オープンの『札幌 六坊』に訪問。こちらは「渡なべグループ」の４店舗目で、本店で人気だった限定メニューのスピンオフ店で本店からも徒歩２～３分。先頭メニューの「札幌ブラック（札幌醤油ラーメン）」と「ご飯」を注文。　程なくして着丼した「札幌ブラック」 ...

『TOKYO RAMEN かいか』の後にもう1軒。　中野駅北口の「かいか」から反対側の南口にある『鴨出汁中華そば かわな』に訪問。　こちらのオープンは2024年11月。　下北沢「貝麺 みかわ」の4号店で「鴨」をテーマにした中華そばを提供。テーマに沿ってド直球の「純鴨そば」を注 ...

西新井の『西新井らーめん 駅前店』に訪問。私も度々、朝ラーでお世話になっている東武線西新井駅のホームで1969年（昭和44年）に創業した立ち食いラーメン店「西新井らーめん」が、今年の2月26日に路面店を西新井駅西口にオープン。メニューを見ると駅ホーム店にある味噌ラ ...

神保町の「笠岡ラーメン 一元堂 神保町店」へ訪問。こちらのオープンは2024年3月。　鶏をふんだんに使用する岡山県のご当地ラーメン「笠岡ラーメン」のお店で、地元商工会議所からも公式認定を受けている。基本メニューの「笠岡ラーメン（醤油）」を味玉トッピングで注文。程 ...

この日は所用で朝から高円寺方面へ。　その前に腹ごしらえをして行こうと新高円寺の『高円寺ラーメン タロー軒』に訪問。こちらは開業は1978年で24時間営業の老舗店。　基本10人ほどが立ち食いできるカウンターがメインで4人掛けのテーブルも2卓完備。「ラーメン・半カレーセ ...

1月7日、前日に続き「春の高校バレー」（娘の母校・共栄学園）の応援に東京体育館へ。　月日が経つのが早く娘が出場した時が懐かしい。　会場に向かう前に早めに腹ごしらえしようと神保町の「新橋ニューともちん 神保町店」へ訪問。こちらのオープンは2024年9月。　「ちゃん ...

浅草の『浅草名代らーめん 与ろゐ屋』に訪問。こちらの創業は1992年7月。　浅草寺のすぐそばと言うこともあり外国客の割合が多め。「特製らーめん」と「和風ぎょうざ」を注文。そして提供された「特製らーめん」。　柚子香る醤油スープは豚骨・鶏がらベースに煮干し・鰹節・ ...

金町の『ramen club トトノエ』に訪問。こちらのオープンは2023年3月。　店主は「麺処 ほん田」出身の方で、以前は３年ほど沖縄で「麺処 わた琉」と言うお店を営業されており、店主の地元である金町へ移転リニューアル。「山椒らぁめん」も気になったが今回は「肉わんたん醤 ...

松坂屋上野店の催事場で開催（9月11日～17日）していた「秋のうまいのもの物産展」、今回のイートインコーナーは神奈川県青葉台の『らぁ麺 すぎ本』が出店。『らぁ麺 すぎ本』は2013年12月の杉並区鷺ノ宮にオープン、2020年8月に現店舗のある横浜市青葉台へ移転。　催事とは ...

千葉県我孫子の『煮干しだし醤油ラーメン 桂』に訪問。オープンは2019年6月。　店主は永福町大勝軒系の「大勝＠柏」「まるき＠松戸」の出身。　最寄りのJR我孫子駅からは約2ｋｍで徒歩30分ほどと距離があり、行きは店の近くまで路線バスでアクセス。「ラーメン小＋煮卵」と「 ...

新宿の『らーめん はな火屋』に訪問。店主は1996年に荒川区の新三河島で創業した名店『柳麺 ちゃぶ屋（後に護国寺へ移転後閉店）』で修行された方。個人的にはここの味噌が好きなのだが、かなりご無沙汰だったので注文は基本メニューの「醤油らーめん（中盛）」（ちなみに並 ...

武蔵境の『支那そば あおば』に訪問。　場所は武蔵境と西武柳沢のちょうど中間くらいで、どちらからの駅からも徒歩で25分ほど。　自分は武蔵境駅から格安のコミュニティバスでアクセス。こちらのオープンは1998年。　店主は「ラーメンの鬼」と称された故・佐野実 氏の『支那 ...

この日は出張前に稲荷町の『喜多方食堂 浅草本店』に寄って朝ラー。開店間もない朝7時過ぎにも関わらず店内はほぼ満席で、1席だけ空いていたカウンターに滑り込む。注文は「蔵出し醤油ラーメン（鶏油）」、麺は熟成多加水麺or平打ち太麺から後者を選択。スープは焼きあご出汁 ...

10年ぶりに三ノ輪橋の『ラーメン屋 トイ・ボックス』に訪問。トイ・ボックスのオープンは2013年12月。　ミシュランガイド東京・ビルグルマンには2015年から2023年まで9年連続選出。基本の醤油を特製でチャーシューのロース増しで注文。そして提供された「特製醤油ラーメン・ ...

この日はゆっくりと時間が取れず西新井駅のホームにある『西新井らーめん』でサクッと昼食。ここは1969年からある西新井駅の下りホームの立ち食いラーメン店。「ワンタンメン」と一緒に「ミニカレーライス」と思っていたのだが、残念ながらカレー系メニューは9月いっぱいまで ...

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