@ちー坊の放浪記@

ラーメンを中心に自由気ままに食べ歩記

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数年ぶりに蓮沼の『武田流 古式カレーライス 支那そば インディアン 本店』に訪問。1953年創業の「インディアン」。　創業者の武田氏から現店主が味を引き継ぎ、2013年に近くにあった旧店舗から新店舗に移転。　近くに東急池上線の蓮沼駅がありますがJR蒲田駅からも徒歩10分 ...

丸の内ブリックスクエア B1Fの『らぁ麺すぎ本 丸の内店』に訪問。オープンは2025年1月28日。　「らぁ麺すぎ本」は2013年中野区鷺宮で創業し2020年横浜市青葉台に移転。　店主はラーメンの鬼と称された佐野実氏「支那そばや」最後のお弟子さんで、こちらは本店に次ぐ2号店。「 ...

数年ぶりに恵比寿の『手打 親鶏中華そば 綾川』に訪問。こちらのオープンは2020年12月で国産親鶏から摂られた鶏清湯醤油味の「親鶏中華そば」が看板メニュー。　しかし今回は高知県須崎市のご当地ラーメン「冬限定 鍋焼きらーめん」がお目当て。「鍋焼きらーめん」に「追い卵 ...

十数年ぶりに千歳船橋の『勢得』に訪問。　元々は2005年まで荒川区町屋で営業しており、2007年から千歳船橋の現店舗で再開。　町屋時代は近かったこともあり良く行っていたんですけどね。「得勢つけめん」を注文。程なくして着丼。　動物魚介のつけ汁、昔は濃厚に思えたが昨 ...

久しぶりに下北沢でゆっくり古着屋巡り。　そしてランチは数年ぶりに町中華の銘店『珉亭』へ訪問。ここの創業は1964年（昭和39）。　ど定番メニュー「ラーチャン」を注文。まずは先付け的にキムチのような「珉亭」のオリジナルの「辣白菜（ラーパーツァイ）」が出され、コレ ...

3月いっぱいで閉店する早稲田の『ラーメン巌哲』に訪問。オープンは2014年4月。　店主は大阪府豊中市の名店「麺哲」出身。未食だった大阪高井田風中華そばの「マルチョウそば（大）」を注文。　ちなみに高井田系とは東大阪市の高井田地域で食べらているご当地的なラーメン。 ...

池尻大橋の『宗楽』に訪問。　自分は距離的に変わらない中目黒駅からアクセス。老舗町中華『宗楽』の創業は1969年（昭和44）。麺類・定食類ともに豊富で目移りしてしまうが、麺類で１番人気とされる「カレーラーメン」を「焼豚チャーハン」セットで注文。登場した「焼豚チャ ...

東武線の西新井駅ホームにある『西新井らーめん』で朝ラー。　1969年からある立ち食いラーメン店で時間がない時にサクッと食べられ本当に重宝。今回は「ラーメン＋ゆで玉子」を注文。丸鶏と野菜のスープにチャーシューの煮汁を合わせたアッサリ醤油味。　突出する味ではない ...

当初予定していたお店が臨休だったので、木場の『來々軒』に数年ぶりの訪問。　「タンギョウ」の愛称で親しまれている老舗銘店「來々軒」の創業は創業1959年（昭和34年）。　先代店主が体調を崩して一時閉店した時期もあったが、元常連客が味を受け継いでいる。「タンメン＋ ...

1年ぶりに大好きな東中野の『好日』に訪問。こちらのオープンは2001年6月。　調理・接客とスタッフがすべて女性と言う事もあり、味はもちろん店内の心和む雰囲気が心地好く年1回は訪問するお店（近ければもっと来るのだが・・・）。今回は「煮玉子ちゃーしゅうつけめん」を注 ...

毎年恒例？　江古田の『ラハメン ヤマン』へ冬限定味噌を食べに訪問。毎回「味噌らは」と「味噌つけ」で悩むのだが今回は「味噌つけめん（中盛）＋にんにく＋うずら味玉」を注文。特製ブレンド味噌に動物系スープを合わせたつけ汁は、心地好い味噌の風味とコクのある旨味がし ...

新御茶ノ水の『新御茶ノ水 萬龍』に訪問。オープンは2020年4月、「大阪王将（イートアンド）」が手掛ける新業態店。　2人に1人以上が注文するという「肉玉炒飯」がここの人気名物メニュー。しかし今回はもう一つの人気メニューだとされる「ワンタンもやしそば」の「半炒飯セ ...

中目黒の『新潟 三宝亭 東京ラボ 中目黒店』に訪問。こちらのオープンは2015年11月。　新潟をメインに展開するラーメンチェーン「三宝亭」グループのお店。こちらに着くまで「酸辣湯麺」と「全とろ麻婆麺」で迷っていたが、結局「全とろ麻婆麺」を辛増しせずに注文し、店で精 ...

神保町の「笠岡ラーメン 一元堂 神保町店」へ訪問。こちらのオープンは2024年3月。　鶏をふんだんに使用する岡山県のご当地ラーメン「笠岡ラーメン」のお店で、地元商工会議所からも公式認定を受けている。基本メニューの「笠岡ラーメン（醤油）」を味玉トッピングで注文。程 ...

浅草橋の『らーめん 福籠（ふくろう）』に2回目の訪問。こちらのオープンは2013年6月。　店主は「札幌すみれ 京都店」出身の方。前回訪問した時は「すみれ」定番の「味噌」ではなく「醤油」を食べたので、今回は「味噌」に「ワンタン」「味玉」トッピングで注文し、一緒にラ ...

この日は所用で朝から高円寺方面へ。　その前に腹ごしらえをして行こうと新高円寺の『高円寺ラーメン タロー軒』に訪問。こちらは開業は1978年で24時間営業の老舗店。　基本10人ほどが立ち食いできるカウンターがメインで4人掛けのテーブルも2卓完備。「ラーメン・半カレーセ ...

御徒町のガード下で適度に飲んだ後、〆に近くの『中華 珍満』に訪問。1950年創業の「珍満」は平日休日問わず開店から閉店まで賑わう人気のザ・町中華。　幸い待つことなく1席空いていたカウンター席に。　いつもなら餃子で１杯やるところだが今回はタンメンを注文。そして登 ...

1月7日、前日に続き「春の高校バレー」（娘の母校・共栄学園）の応援に東京体育館へ。　月日が経つのが早く娘が出場した時が懐かしい。　会場に向かう前に早めに腹ごしらえしようと神保町の「新橋ニューともちん 神保町店」へ訪問。こちらのオープンは2024年9月。　「ちゃん ...

落合の『麺や 晴心(SEISHIN)』に訪問。こちらのオープンは2024年11月。　店主は「亀戸煮干し中華そば つきひ」とセカンドブランド「北千住煮干中華蕎麦 かれん」で店長を務められた方。　開店10分前に到着し12名の並びに接続。　和え玉のある店はたいがい回転が悪いことが多 ...

浅草の『浅草名代らーめん 与ろゐ屋』に訪問。こちらの創業は1992年7月。　浅草寺のすぐそばと言うこともあり外国客の割合が多め。「特製らーめん」と「和風ぎょうざ」を注文。そして提供された「特製らーめん」。　柚子香る醤油スープは豚骨・鶏がらベースに煮干し・鰹節・ ...

金町の『ramen club トトノエ』に訪問。こちらのオープンは2023年3月。　店主は「麺処 ほん田」出身の方で、以前は３年ほど沖縄で「麺処 わた琉」と言うお店を営業されており、店主の地元である金町へ移転リニューアル。「山椒らぁめん」も気になったが今回は「肉わんたん醤 ...

押上の『中華そば 政好』に訪問。こちらは元プロレスラーの故ターザン後藤氏が営んでいたのお店で、店主が他界された後は奥様と娘さんが厨房に立ってお店を守っている。　半年ほど前に初訪問した時の印象が良かったので再訪問することに。今回も先頭メニューの1番人気「政好 ...

本所吾妻橋の『中華そば 麦笑 本所吾妻橋店』に訪問。こちらのオープンは2022年6月。　柏などで展開するラーメン店「屋台とんこつらーめん めん吉」のオーナーが立ち上げたお店。食券機の先頭メニュー「わんたん麺（醤油）」を注文。程なくして提供された「わんたん麺（醤油 ...

武蔵境の『東京味噌らーめん 鶉（うずら）』に訪問。こちらのオープンは2015年1月。　店主は「七彩＠都立家政」や「くじら食堂＠東小金井」など複数店で勤務された方。寒さも厳しくなり辛みそバージョンも気になったが、まずは基本「みそ」を特製で注文。そして登場した「特 ...

四谷三丁目の『一条流がんこ総本家分家四谷荒木町』に訪問。創業者の家元（一条安雪氏）が2022年4月に引退し、「一条流がんこ総本家」から「一条流がんこ総本家分家四谷荒木町」としてお弟子さんに引き継がれ、なかなかタイミングが合わず店名が変わってからは初訪問。ここの ...

港区大門の『忍八』に訪問。こちらのオープンは2009年12月。　先日テレビを見て未訪問だったことに今さら気付いた次第。「つけ麺（並・冷盛）」を注文しランチタイムのサービスライスもお願いした。程なくして提供された「つけ麺（並・冷盛）＋サービスライス」。　豚骨・鶏 ...

この日はカミさんに頼まれ新三郷のコストコまで買い物＆運転手。　その前に隣のららぽーとのフードコートで腹ごしらえ。　フードコート内のラーメン店「麺処 景虎 ほん田」「つけめんTETSU」から前者を選択。都内屈指の行列店「麺処 ほん田」プロデュースのよるお店で、こち ...

本郷三丁目の『麺や 穂ころび』に訪問。こちらのオープンは2023年2月。　店主は名店「八雲＠池尻大橋」出身の方で、間借り営業していた不動前から路面店として移転。「ミックスワンタン中華そば＋味玉」を白だしで注文。そして着丼した「ミックスワンタン中華そば（白だし） ...

数年ぶりに飯田橋の『中華そば マルナカ』に訪問。場所は最寄りの飯田橋駅からとほ10分ほどで創業から30年以上が経つお店。麺メニューは醤油味の中華そば・もりそば＋トッピングのチャーシューと昆布のみ。　ここに来ると注文はいつも同じで、「こんぶラーメン」にはチャーシ ...

数年ぶりに茅場町の『昭和』に訪問。こちらの店主は20年ほど前まであった名店「真好味（しんほうみ）」の二代目に教えを乞い、二代目亡き後に屋号を「昭和」に変え引き継だ方。未食の「辛みそラーメン」も考えたが、久しぶりだったので店名が冠された「昭和ラーメン」を注文 ...

市川市の本八幡にある『大勝軒おはこ 本八幡分店』に訪問。オープンは2024年2月9日。　細かい経緯は長くなるので割愛するが「東池大勝軒系」の「東池袋大勝軒おはこ 八千代店」の暖簾分け店。　しかしこちらは暖簾に「白河中華蕎麦」掲げており、メニューに東池袋大勝軒のラ ...

数年ぶりに千駄木の『一寸亭』に訪問。谷中銀座の路地を入ってすぐの場所にあるこちらの創業は1973年。コロナ禍で一時休業し閉店の危機もあったそうで、以前は100種類近く有ったメニューを絞っての営業だとのこと。　看板メニューの「もやしそば」「チャーハン」から「もやし ...

北千住の『千住 チャーシュー軒』に訪問。こちらはビブグルマン掲載店「there is ramen＠荻窪」の店主がサポートにした「麻布チャーシュー軒＠麻布」の姉妹店でオープンは2024年3月。１軒目でそこそこ呑んで来たにも関わらず、ここでも人気の「チャーシューマイ」をアテにル ...

岩本町の『麺処 ゆずラボ。』に訪問。こちらのオープンは2023年12月。　柚子をたっぷりと使用した「汁なし担々麺」「炸醤麺（ジャージャー麺）」の専門店。「ゆず香る 汁なし担々麺（辛さ2・痺れ2）＋半熟玉子」と「ご飯（小）」を注文。程なくして着丼。　具は肉味噌・水菜 ...

数年ぶりに湯島の『四川担担麺 阿吽 湯島本店』に訪問。こちらは横浜中華街「招福門」出身の店主によって2007年開業した担担麺専門店。　開店直後に訪問するとほぼ満席で、たまたまなのか客の半数は外国の方だったのには驚き。「つゆ無し担担麺（白胡麻）／辛さ(辣油)3：痺れ ...

水天宮前の『麺処 にぼし香』に訪問。こちらのオープンは2023年10月。　店主は横浜の人気店「灰汁中華  丿貫（へちかん）」でエリアマネージャーを務められた方。注文は「濃厚煮干蕎麦」に「うずら味玉」をトッピング。そして提供された「濃厚煮干蕎麦＋うずら味玉」。　季 ...

大泉学園の『清麺 常藤』に訪問。こちらはは2023年5月にオープンしたつけ麺専門店。　主なメニューは梅かつおつけ麺・つけ麺・辛つけ麺・湯だめ（熱盛り）・辛湯だめ・中華そば。気になっていたメニュー「梅かつお つけ麺（並）」に味玉子（ラインクーポン）を注文。程なくし ...

松戸の『諭吉そば』に訪問。松戸で74歳の女性店主が営む創業10年ほどの立ち食いそば屋が、まかないをベースに考案したラーメンを看板メニューにしたお店へとリニューアル。　もちろん今まで通りのそば屋メニューも提供しています。開店時間に到着し「諭吉ラーメン」と「自家 ...

新宿御苑前の『支那蕎麦 澤田』に訪問。こちらのオープンは2021年3月。　店主は名店「八雲」など様々なお店に勤務した方で、場所は個人的にも好きだった「旬麺 しろ八」の跡地。主なメニューは「支那蕎麦（濃口醤油・白醤油）」「昆布水つけ麺（同）」、　注文は訪問前から決 ...

秋葉原の『粋な一生』に訪問。オープンは2005年12月。　こちらは塩・味噌・醤油の北海道系ラーメンを提供。　動物系清湯・白湯・魚介系の3種類のスープを用意して、ラーメンの種類に応じてブレンドし使い分けている。お店のオススメは先頭メニューの「塩ラーメン」となってい ...

入谷の『Craft Ramen BiT』に訪問。オープンは2024年2月26日。　店主は「らーめん 改＠蔵前」で店長を務めた方。基本となるメニューは「コンソメらーめん（塩・コンソメ×キノコ）（醤油・コンソメ×魚介）」。　注文は先頭メニューの「コンソメらーめん（塩）」に味玉をトッ ...

田原町の『自家製麺 うるち』に訪問。オープンは2023年9月。　店主は「荻窪中華そば 春木屋」、「地雷原グループ」の「肉煮干中華そばさいころ」の出身で、コンセプトは「伝統製法を尊重しつつ新しいスタイルの東京ラーメン」との事。注文は先頭メニューの「東京醤油ラーメン ...

数年ぶりに中野の『麺屋 はし本』に訪問。こちらのオープンは2017年2月。　店主は『東池袋大勝軒本店』の出身で海外店舗にも携わった方。メニューは潔く「らーめん」と「辛味らーめん」の2種類。　大盛は味のバランスが崩れるとの事で不可。　注文は「辛味特製らーめん（辛味 ...

10年ぶりに三ノ輪橋の『ラーメン屋 トイ・ボックス』に訪問。トイ・ボックスのオープンは2013年12月。　ミシュランガイド東京・ビルグルマンには2015年から2023年まで9年連続選出。基本の醤油を特製でチャーシューのロース増しで注文。そして提供された「特製醤油ラーメン・ ...

所用で町田まで。　時間が取れず14時過ぎになってしまった遅めのランチは『町田汁場 しおらーめん 進化 町田駅前店』に訪問。久しぶりの訪問だったので基本の「しおらーめん」にするつもりでいたが、あまりの酷暑に心変わりして「しおつけ麺」を注文。地鶏・丸鶏・名古屋コー ...

神田の『三馬路 東京店』に訪問。オープンは、2021年12月。　博多祇園にある「三馬路」の東京進出店。　ちなみに「三馬路」は1941（昭和16）に中洲の屋台で創業した博多初のラーメン店らしい。先頭メニューの「特製塩そば」を注文。スープは名古屋コーチン・大山丸鶏をメイン ...

数年ぶりに築地市場の『麺処 銀笹』に訪問。こちらのオープンは2010年11月、店主は和食出身の方で「日本料理の御椀」をイメージした1杯を提供。「塩ラーメン＋味玉」「半鯛飯」を注文。昆布・鰹節・煮干しなどの魚介出汁をベースに鶏ガラ豚骨を合わせた塩味のスープは、和風 ...

新橋の『ラーメン 三吉』に訪問。こちらは銀座ナイン2号館の地下のあるカウンター10席の小さな店。　まずメニューを見て驚くのが、このご時世でラーメンが300円。　昔ながらの支那そばを追求しているという1杯がこの価格とは信じられないが、ラーメンだけでは申し訳ないので ...

木場の『麺屋 吉左右』に訪問。オープンは2006年1月。　食傷気味の動物魚介系でもここは飽きる事のない好きなお店。「味玉つけ麺」「トッピングチャーシュー」を注文。豚骨鶏ガラベースに魚介出汁を合わせたつけ汁。　魚粉に頼ることなく動物系と魚介系がバランス良く調和。 ...

千駄ヶ谷の『ホープ軒 千駄ヶ谷店』に訪問。こちらは昭和35年、屋台から始まった老舗店で、1階が立ち食い・2階と3階は座って食べられる。　「ラーメン＋味玉」を注文。着丼後は入れ放題のネギを控えめに？投入。　背脂が浮かぶアッサリ豚骨醤油スープは飲みやすくて上質な背 ...

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